《我家餐廳冰箱通海洋【完結+番外】》第68頁 一盤海帶絲你還吃不起了(1)

作者:盼星星·10個月前

“一盤海帶絲你還吃不起了?那你工作那麼多年不是白乾了?”劉奶奶不滿的嘟囔了一聲。

親家母說:“這海帶絲也挺貴的。”

“吃了好,我高血壓降低了很多,都是吃這個海帶絲吃好的。”只連續吃了幾天龍鬚菜的劉奶奶吹牛不打草稿,“親家母,你們待會兒多吃一點,真的很有用。”

兩個親家母笑了笑,默契的沒說話,她們此刻看劉奶奶就像是看入了傳、、銷、或是老年保健品的眼神。

劉奶奶也不著急,反正一會兒大家就知道久久這兒飯菜的好了。

回到廚房的葉久久穿好圍裙就開始幹活,先做的是蒜蓉開背蝦,本來一份最多八個大蝦,但劉奶奶他們人多,對她又很好,所以就多加了四個。

拿著剪刀順著三指寬的大蝦的後背剪開,去除蝦線再洗一洗,洗乾淨擦乾水分,整齊的擺放在長條的藍色印花瓷盤上,把提前炒好的蒜蓉醬均勻澆在上面,紅色辣椒點綴在上面,顏色看上去非常好看,等蒸熟會更漂亮。

接著拿出一個把比手掌還長的大扇貝,裡面的扇貝肉足有十餘釐米長,白白嫩嫩的、圓圓軟軟的,看著像果凍,擦乾水分後切成十二塊,每一塊有一根手指厚,塗上一點點黃油,再加入調好的香料,然後放到烤箱裡淺淺的烤一分鐘。

隔著烤箱可以清楚的聽到扇貝肉被烤得滋滋響,貝肉在高溫下表皮微微卷起,慢慢焦黃,同時也慢慢散發出濃濃的黃油烤香。

在梨樹下追蝴蝶的小人魚聞到香味又蹦躂蹦躂的跑了進來,“久久,介個好香。”

“一會兒有剩下的我就給你做。”葉久久轉身開始做涼拌海帶絲和藤壺雞蛋餅,藤壺肉早就被她取出來了,現在混入雞蛋裡攪拌攪拌就可以開始攤了。

攤好後,她稍微切成十二塊,然後趁熱和其他三份菜一起送上去。

送完菜,她又火急火燎的回來做幾種魚,先把石斑魚處理好蒸上,在開始做其他的魚,做法都非常簡單家常,一會兒工夫就全部做好。

劉奶奶的親家母看著有三斤多的石斑魚,“這就是很貴的那個石斑魚?”

“是的。”劉奶奶嗯了一聲,“這是今天送過來的石斑魚最大的一條,有三斤多,久久專門給我們挑的最大的。”

親家母說:“感覺也不是很大,親家母你知道我家裡邊池塘裡喂著鯉魚吧?裡面的鯉魚各個都是四五斤以上。”

“媽,這兩者完全沒有可比性的,石斑魚是海里的海魚,非常名貴,是幾大名魚之一,這個魚越小口感越好,越大口感越粗糙,這麼大的石斑魚是剛剛好。”劉家大兒解釋著,“這個價格還是很便宜的。”

“對,我看其他的石斑魚也就兩斤左右,也是這個價,還是我們撿大便宜了。”劉奶奶忍不住又誇誇葉久久,“久久還是看在我的面上專門挑的,要是老大你過來,肯定挑不著。”

劉家大兒笑著嗯了一聲,“大家快吃吧。”

二兒子的丈母孃嚐了嚐,“這個肉的味道有點像雞肉,但看著確是雪白,吃起來也一點都不柴,非常的細嫩,一抿就沒了。”

二兒子的老丈人贊同的點了點頭,“比之前在酒樓吃的更好,肉鮮刺少,清淡回甜。”

兩人是小學老師,說話明顯就更有內涵,這讓劉奶奶聽著也高興,“大家多吃吃這個番茄口味的虎舌魚,酸酸甜甜的還挺好吃,一點兒刺都沒有。”

小孫子好奇的問著:“為什麼叫虎舌魚?”

“這個得問你久久姐姐。”劉奶奶轉頭喊來葉久久,“久久,這個魚為什麼叫虎舌魚?”

“因為它扁扁的長得像舌頭。”葉久久說道:“其實它又叫牛舌魚、舌頭魚,還叫龍利魚。”

大家紛紛表示聽過,“龍利魚呀,我知道這個,難怪我說口感和味道都挺像的。”

“還是久久你懂得多,我們壓根不知道它有這麼多名字。”

“以前沒少逛海鮮市場,所以知道一些。”葉久久笑著給大家添了些水,“你們慢慢吃,有事叫我。”

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