法式香煎江珧、海膽刺身、和清炒羊棲菜分量不是很多，葉久久沒有多說什麼，給兩人倒了茶後就轉身回廚房開始幹活了。
把已經提前醃製著的海鱸魚放到鋪著錫紙的烤盤裡，然後放進烤箱十五分鐘，如果有專門做烤魚的烤魚箱會更好一點，但她不是專門開烤魚店的，所以直接用烤箱了。
烤制的時間裡葉久久處理江珧貝，個頭很大，掂量著有兩斤左右。
她拿著開殼神器用力的撬開，裡面的瑤柱有拳頭大小，她取下來處理乾淨後切成六等份，均勻塗抹上胡椒粉和鹽，再裹上一點點油麵粉。
然後放到平底小鍋裡的慢慢煎，煎到表皮略有點金黃後放入黃油，黃油化了後就不停的舀起澆在瑤柱肉上面，讓黃油的濃香徹底均勻的浸進去。
等煎到兩面金黃後就夾起放到方形的餐盤上，整齊疊放好後再在旁邊擺上檸檬和一些翠綠的西藍花，顏色清晰，看起來很有食慾。
同時她取出一隻一斤七兩的大海膽，取掉上面半個殼，小心翼翼的取掉內臟，只留下顏色漂亮的海膽黃，她湊近聞了聞，混著海洋的鮮香味鋪面而來。
喜歡吃刺身的人今天有福了。
葉久久將海膽直接放入一個大長盤裡，放下後再旁邊配備了一個切成兩半的檸檬、醬油、芥末、辣醬四種調料。
有些人喜歡什麼都不放就直接吃，有些人需要辣醬搭配才行，葉久久一般直接準備齊全，顧客按照自己的喜好來就行。
做好後她順便將另一份清炒羊棲菜出鍋，讓陵餘一起端上去。
為了吃到更多海鮮而硬著頭皮坐在一起的朱朱和高遠一直對頭玩著手機，沒有任何交流，就像吵架後的情侶似的。
直到陵餘將菜端上來後，兩人才放下手機有了交流。
“海膽你直接吃還是怎麼弄？”高遠問朱朱。
朱朱看了看和高遠臉差不多大的海膽，“我習慣只加一點檸檬就吃。”
“我也喜歡這種。”高遠拿起新鮮的青檸用力的朝海膽裡擠去，海膽黃裡瞬間浸滿了微酸清香。
朱朱拿起擦拭乾淨的勺，舀起一塊海膽黃放入口中，青檸味道酸甜又苦澀，但嘴裡的海膽黃卻一點都不苦，兩者結合下更激發出海膽的鮮甜，吃著冰涼爽滑，沒有一丁點的腥苦味道，“很好吃。”
高遠也試了試，“比之前的海膽石鍋豆腐、海膽蒸蛋吃著更鮮，海鮮永遠是刺身最完美。”
朱朱只吃過海膽蒸蛋，所以忍不住問：“老闆竟然還做過海膽石鍋豆腐？這個其實一道不錯的名菜。”
“刺身更能保證它的鮮。”高遠又試了試一旁的法式香煎江珧，初入口是一股黃油味和黑胡椒的味道，但咬下去後能清楚感受到珧貝肉本身的鮮嫩淡雅，就像一個古典氣質的女人，哪怕穿著紅色的禮服，但站在那兒依舊能讓人一眼看出她內裡的淡雅。
“真不錯。”朱朱細嚼慢嚥，時不時的點點頭，真的絕了。
兩人和和氣氣的探討海鮮味道時，葉久久已經將蜘蛛蟹放入鍋裡蒸上，另外也將芝士焗玫瑰龍蝦擺好，等烤魚出爐她就放進去。
葉久久把已經焯水的藕片、萵筍條、筍片、土豆片、金針菇、木耳整齊的放在圓形的烤魚盤裡。
等烤魚烤好放到這些菜上面，再將已經煮過的手工黑豆花沿著圓盤放一圈，再把鍋裡提前煮上的湯汁澆在上面，湯汁里加了特製的烤魚醬料，聞著特別香。
最後再在魚上面鋪上一層幹辣椒、一撮花椒，再澆上一點點熱油，一鍋色澤鮮亮、麻辣鮮香的特色麻辣黑豆花烤海鱸魚就做好了。
做好後她在鍋下面點了火，小火慢慢燻著，保持著熱度的同時，會讓烤魚和豆花更加入味。
葉小魚聞著香味跑了進來，“久久，這個好香。”
“我可以吃嗎？”
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