豆渣嘛，也就是做豆腐剩下的那些豆渣，葉瑜然之前完全忘記這東西了，等做飯的時候，林氏端過來問她，這東西能不能吃，她這才想起來：呃，忘記它了！
既然忘記了，那就晚上就燒它吧。
於是，一個醬汗豆渣新鮮出爐。
鍋底刷點油，豆渣倒進去不停翻炒，把它炒幹。
然後開始放蔥之類的配料，再一碗醬汁倒進去，小火煮一下。
“娘，這個豆渣好像也挺香的。”
原本大家期待的是豆腐，但等到聞到豆渣炒熟了的香味，有不少人湊了過來。
李氏望著鍋裡的東西，忍不住就問了起來：“娘，這個好吃嗎？”
“好吃。豆渣其實也是一道菜，我之前忘記說了，這東西也能賣。”葉瑜然感覺差不多了，就翻炒了一下，夾了一筷子，塞了幾個兒媳婦的嘴裡，“嚐嚐，看味道怎麼樣。”
豆渣是什麼味道？
完全跟醬汁混和在一起之後，豆香與肉香相伴，我的媽呀，不要太香。
“好吃。”
“娘，我感覺這個比豆腐還好吃。”
“嗯嗯，我也喜歡。”
……
看到她們喜歡，葉瑜然當然也高興，告訴她們剩下沒炒完的豆渣，就放到簸箕裡晾晾，明天拿出來曬乾，以後就可以隨時吃了。
晚飯是加了紅薯塊的大米飯，再配上豆腐湯、醬汁豆渣、炒香菜一般，把一個個吃得特別歡喜。
還有人發現，這加了醬汁的豆渣吃起來，簡直跟吃肉是一個味道。
“你也發現了嗎？”朱四驚喜地說道，“我就說嘛，怎麼覺得今天的紅薯飯這麼好吃，原來是肉的味道啊。”
說著，還吃了一大口，表示果然有肉的味道，棒極了。
“我喜歡吃肉。”
“我也是。”
朱三、朱五相視一笑，吃得更開心了。
朱家人一致覺得——吃起來跟肉一個味道的豆渣簡直不要太好吃。
李氏甚至想出了一個新的賺錢方法：“我覺得，我們可以考慮做一些醬汁豆腐出來賣，肉的味道，我想很多人一定很喜歡。”
這讓葉瑜然想起了傳說中的“素食”，據說豆製品可以做出肉的味道，好像一直都是真的。
她道：“只要你們把調料配好，它們可以做出很多種肉的味道，比如魚肉、雞肉、鴨肉、豬肉、牛肉……”
李氏期待地望過來：“真的嗎，娘？”
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