掌了這麼多回廚,葉瑜然也算是看出來了,這個時代的人喜歡吃“肉”、吃“油”。
不像她這個從現代來的,會更偏向“清淡”一些的口味。
她也不吝嗇,讓兒媳婦切了一大塊臘肉,切成薄薄的薄片,下油鍋裡爆炒。
然後是蔥薑蒜之類的,再是蔬菜若干。
炒至半熟,放調料,加水燒開。
除此之外,還打了一大盆雞蛋花,灑了幾片青菜葉子。
前者是主要是給其他人吃的,後者則是她帶著三寶、四寶吃。
孩子嘛,再粗養,也得稍微注意一下。臘肉屬於煙燻類,小孩不宜多吃。
她還打了醬油,每個人的鍋裡都分了一些:“上回只釀成功了一點,下一次也不知道什麼時候去了,你們省著點吃,調個味就行了,覺得沒有鹽,喝菜湯……其實菜湯更入味,更好吃。”
估摸了家裡人的食量,鍋底燒好之後,葉瑜然就讓她們將切好的粉絲先下鍋,泡了一會兒。
這一次舀出來,可比上午的入味多了。
果不其然,李氏喝了一口,驚喜滿滿:“娘,這個好像比上午的還要好吃!”
葉瑜然神色淡定,剝了兩粒蒜到自己碗裡,說道:“上午是自己光屋碗裡的,這次放到鍋裡煮了一會兒,當然入味一點。但這東西,不能煮的時間太長了,時間一長就容易爛……”
可不是嘛,前面起鍋的幾個人,他們鍋裡的紅薯粉還比較完整,到了後面就一節一節的,一夾就斷了。
不過對於這幫吃“新鮮貨”的人來說,斷不斷的,完全不成問題。
“娘,斷的也好吃,還是那麼滑,就是咬起來,沒有之前的那麼硬了。”朱四一邊吹涼筷子裡的粉絲,一邊說著。
“那不叫硬,那叫勁道,越是好吃的粉就勁道,有嚼勁。我們這個,還比較粗糙,煮的時間稍微長了,粉條就化了……”葉瑜然是這個家裡,最不急吃著東西的人,慢悠悠地望著大家,說道,“老五,你有時間幫娘跑一個腿,看十里八鄉,哪家有好石匠,娘想要打一個石磨。”
“啊,我們家不是有嗎?”朱五問道。
葉瑜然搖頭:“之前的那個太差了,都是臨時做出來,將就著用的。自己磨磨,那得多費功夫?娘想做一種比較省力的石磨,寧願多花一點錢,也要找一個好一點的石匠。到時候做好了,磨豆腐也好,磨紅薯粉也好,都能用。”
“娘,其實,我覺得現在的石磨也挺好用的。”劉氏有些捨不得手裡的錢。
白天婆婆才提過這事,她怕到時候婆婆讓大家一起出錢,畢竟這是“公用”的東西,也不是第一回了。
葉瑜然抬眸,看了她一眼:“好不好用,新磨做出來才知道。你們不願意出錢也行,我出。不過既然是我出的,那麼以後你們想要用新磨,就得交一點辛苦費。一斤豆子,交一碗豆子。”
劉氏:“……”看吧,她就知道。
“那娘,這交的辛苦費,算公中的嗎?”李氏比較精明,立馬想到了。
葉瑜然說道:“我出的私房錢,算我個人的。怎麼,只允許你們成天想辦法賺錢,我不能想個法子,給我自己再攢點私房錢?”
話說到這個份上了,朱家的幾個兒媳婦能說什麼?
個個催促自家男人說話,但可惜的是,朱家的男人不管錢,完全沒意識到這有什麼問題。
晚飯後,劉氏回到房裡,就衝朱二發了火。
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