熬豬板油也是一件辛苦活，需要先用流動的清水，把豬板油給洗乾淨了。
這東西長得像豆腐花，這水要是太大了，還會把一些不那麼牢固的豬板油給沖走；可太小了吧，有可能會衝不乾淨，所以衝的時候，水既不能太大，也不能太小。
沖洗乾淨後，需要用刀切成小塊。
柳氏一個人切不過來，之前還喊了呂大丫、朱八妹、林三丫、林四丫過來幫忙。
幾個丫頭一起幫著，才切出了一鍋的量。
見要開始熬油了，朱八妹理所當然地搶了更輕鬆的燒灶活。
她搬著小板凳坐在灶前，手裡拿著一籃針線活，一邊灶柴，一邊忙活著。
那張小嘴，也沒停：“大嫂，呆會兒熬好了，我要吃出鍋的第一碗油渣，放糖的那種。”
柳氏涮好鍋，將一盆切好的豬板油倒了進去，笑著說道：“好，第一碗給你留著。火燒旺點，等出油了再燒小火……”
她還不忘交待朱八妹，怎麼燒火。
“哎，我知道，去年燒過了，我有經驗。”朱八妹臉上帶著笑意。
剛下鍋的豬板油是滲了水的，那麼一大鍋，等到它燒出油來還有一段時間。
柳氏翻了幾下，就去幫忙切豬板油去了：“八妹，你盯著點啊，我去幫忙了。”
“哎，你去吧，我會看著。”
朱八妹一邊盯著灶，一邊繡著東西，偶爾站起來和幾下。
感覺鍋裡的豬板油開始出油了，她就喊了一聲柳氏：“大嫂，是不是這樣就可以了？出油了。”
“哎，我看一下。”柳氏把手裡的切完，就跑過來看了一下，“沒事，再燒幾下。”
估摸著時間差不多了，她便不走了，就在這裡等著。
直到她感覺的時間差不多了，讓朱八妹改成了小火，留在鍋邊的時間便慢慢長了起來。
那麼一大鍋的東西，她需要時不時翻一下，免得底下的焦了，上面的卻還沒有出油。
這一鍋東西，熬的時間可不短，差不多要熬到油渣全部變成了金黃色，才算是“全部出油”了。
一連兩三天，朱家人都在忙這三頭肥豬的事。
該醃的醃好，該掛的掛好。
燻臘肉到不急，還需要醃幾天，才會拿出來熏製。
趁著這個時間，朱家的男人上山砍了不少松樹枝，還挖了一些老樹根子。
一擔一擔的往家裡挑，都堆在了後院新修的柴房裡——一個搭起來的，專門用來放柴火的棚子。
女人們則洗好了豬下水，把豬腸子挑出來，拌好豬肉，灌起了香腸。
因為今年多養了一頭豬，葉瑜然又沒打算買出去，可盡了讓家裡的兒媳婦折騰。
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