柳葉心中已然有了主意，讓張秀芳將白芸豆泡在水裡，將糯米粉蒸煮後打成軟糯糯的餈粑，打餈粑的過程中將提取的色油加進去，餈粑就有了各種好看的顏色。又將糯米糰子放在荸薺粉末裡裹一圈，放在做點心的模子裡，填補上荸薺粉，又上鍋蒸上一次。
這一次蒸出來的餅子，外面晶瑩剔呈現淡淡的黃色，透露出裡面的粉糰子、綠糰子，因著荸薺粉熟得快，不到一刻鐘就出了籠，糯米糰子的顏色也較為鮮豔，擺在白色的瓷盤中，更顯可憐可愛，讓人忍不住想要咬一口。
張秀芳見了這賣相，就忍不住道：“這個好，這個好，瞧著就好看，到時候調個味兒，加些飴糖跟蜂蜜進去，肯定好吃。”
柳葉就道：“這東西不難，裡面的餡兒還可以用紅豆沙、綠豆沙、豌豆黃這些，比糯米更好些。糯米皮，就染上色裹其他的餡料，又算一道點心，外表晶瑩剔透像水晶，就叫水晶糕。。”
“水晶糕，這名兒不錯。那白芸豆你是用來做啥的？”張秀芳得了個滿意的半成品，就問柳葉白芸豆的用處。
柳葉道：“阿孃，我剛才翻那書裡有一道白雲糕，用的就是白芸豆做的，說做出來的糕點如白雲一般白，白色又最容易染色，我們給白芸豆泥染色，再用模子印出各種好看花紋，還可以混色，一半淺粉一半白，或者是用剪刀、小刀像雕蘿蔔花一樣雕出花型，那就更好看了。”
“你這傻丫頭，糕點哪裡能像蘿蔔一樣雕花，說出去別人要笑你的。”張秀芳說完，就將各種豆子煮水去豆皮，準備做各種顏色的豆沙。
柳葉也不跟張秀芳爭論，幫著一起做事，她方才說的點心就是後世茶果子的做法，張秀芳沒見過自然想象不出來是什麼模樣的。再說了，這些事情即使爭論贏了，又有什麼用，不過是憑白浪費時間。
母女兩人這一忙，就忙到月上枝頭，藉著灶火與燭火，母女兩人將各種豆泥用白瓷碗裝好，又小心的用蓋子蓋上，這才回了家。
因著心裡記掛著事，柳葉躺在床上久久不能入睡了，有些擔憂做出來的成品不能讓方娘子滿意，畢竟她只在網上看到過茶果子的做法，自己沒有親手做過，怕自己眼高手低弄了個四不像出來。
翌日清晨，白府的更夫急促的敲打五下銅鑼，揚聲喊道：“五更末，五更末（寅時末05:00），上差了！”
聽到更聲，張秀芳就起了身，摸黑起來套上衣服，又摸著牆壁走了兩步，摸到了牆洞中的打火石、火鐮跟火絨盆，將火絨盆放在地上，火鐮颳了好幾次火石，蹦出的火星子才引燃火絨。
火絨燃了，張秀芳忙不迭的將油燈的燈芯挑出來，引燃了油燈，用一個缺了口的瓷盤蓋在火絨盆子上，裡面的火就滅了。
張秀芳舉著油燈去外邊打了些冷水，喊醒了柳葉，柳葉困得睜不開眼，張秀芳將擰乾的冷冰冰的帕子蓋在她面上。
正月里正冷，冷水帕子冰得人面皮發疼，柳葉瞬間清醒了。
張秀芳又將她的衣服給她套上，冬日裡冷，張秀芳特意在裡邊給她套了一件夾棉的短襖子。
母女二人輕手輕腳的洗漱了一下，就去上差了。
廚房那邊李大花的大女兒大周正支使翠兒揉麵，桂瑛也被使得團團轉，她就站在那裡只張口。
張秀芳見了，有些不高興：“今天不是大周你們姐妹倆早起做吃食嗎？咋將桂瑛她們叫了來？”
大周見了張秀芳，有些心虛，但還是色厲內荏道：“張娘子說得啥話，這都是方娘子的吩咐，說你要做啥新吃食，將所有的活兒都攤到咱們頭上，三灶忙不過來，四灶的學徒可不得幫忙打個下手？總不能幹站著。”
“呵，我倒是不知道，你三灶的學徒還能支使起其他學徒了。”張秀芳可不聽大周的辯白，三灶忙四灶幫忙是應該的，但也不是大周這個學徒能支使的，李大花這個灶臺娘子不在，叫她女兒來壓派人，難道不是想將自己也踩腳底下。
張秀芳的話讓大周不好還嘴，廚房是最論資排輩的地方，她一個學徒不敢跟灶臺娘子犟嘴，就勉強笑道：“娘子哪裡的話，我是啥牌面的人，哪敢支派人，是我娘早就分派好了活計，我就帶個話而已。娘子還沒吃早食吧，我給你拿兩個剛出鍋的麵餅子。”
說著，大周就殷勤的拿了麵餅子，又舀了兩碗菜粥端到張秀芳母女跟前。
柳葉不想給人留話頭，雙手接了，對大周道：“姐姐，你忙著活計就別張羅我們了，我們自己來就行，姐姐你真是客氣，我雖然來廚房的日子短，你也不必如此客套，倒叫我不好意思了。”
大周聽了她這話愣了愣，她今年十四，跟在李娘子身邊在廚房裡摸爬打滾六七年，說話才有了些條理。剛才親自給柳葉這個小丫頭拿餅、端粥，一是想讓張秀芳趕緊消氣，二是想坐實柳葉年紀小不懂事的名頭，私下裡再宣揚出去，替自己出出氣。
可是她這想法才生出來，就被柳葉用話給堵了。
柳葉一句自己剛來廚房，大周此舉太過客套，就將大周所有的小心思都堵住了。
大周臉上帶著笑，心裡卻暗道：“這小丫頭倒是個鬼機靈。哼！”暗暗的冷哼一聲，想著，看著吧，等這母女二人弄不出什麼新鮮吃食出來，早晚會被趕出廚房。心裡又暗暗的罵著，這張秀芳不過是半路出家的，不過會些野狐禪，還真當自己是什麼大廚了？
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