《天幕降臨:我的短視頻驚動了千古》第82章 糖畫!朱元璋:這糖汁竟能畫龍虎(2)

作者:截然不同的吳桂芳·10個月前

朱元璋也瞪大了眼睛,心裡滿是好奇——他從未見過這樣的“零食”,既能吃又能看,還能畫出龍虎這樣威風的圖案,比宮裡的點心有趣多了!尤其是那隻糖龍,龍身蜿蜒,龍鬚飄逸,比宮裡畫的龍還要靈動,要是能給皇子們當元宵節賞賜,肯定能讓他們開心。

天幕裡的許辰,正對著鏡頭解說:“這是糖畫,用融化的蔗糖或麥芽糖做原料,放在小銅勺裡,在光滑的石板上作畫。畫好後等糖汁冷卻凝固,就能拿在手裡吃,甜絲絲的,還能觀賞。明朝的朋友們,你們有成熟的製糖技術,完全可以製作糖畫,節慶時當賞賜,既有趣又甜蜜。”

“蔗糖、麥芽糖...我們宮裡都有!”朱元璋眼睛一亮,連忙對身邊的太監總管說:“快!傳御膳房總管過來!朕要問問他,能不能做出這樣的糖畫!”

“是!陛下!”太監總管連忙躬身退下,快步去傳旨。

朱棣湊到朱元璋身邊,指著天幕裡的糖老虎說:“父皇,這糖老虎好威風!兒臣要是能有一個,肯定捨不得吃!”

朱橚也跟著點頭:“父皇,兒臣想要糖兔子!軟乎乎的,肯定很好吃!”

朱元璋笑著摸了摸兩個小皇子的頭:“別急,等御膳房總管來了,讓他照著仙人說的方法做,元宵節時,你們每人都能有一個自己喜歡的糖畫。”

天幕裡的許辰,繼續展示糖畫的製作細節:“製作糖畫很簡單,先把蔗糖或麥芽糖放在鍋裡,用小火融化,注意火候不能太大,不然糖會糊;然後準備一塊光滑的石板,最好在石板上塗一層薄薄的油,防止糖汁粘在上面;最後用小銅勺舀起融化的糖汁,在石板上作畫,等糖汁冷卻,用小鏟刀輕輕挑起就能吃了。”

“步驟竟這麼簡單!”朱元璋越聽越興奮,他以前在民間吃過麥芽糖,知道那東西甜甜的,卻沒想到還能做成畫。要是御膳房能做出糖畫,不僅能給皇子們當賞賜,還能在元宵節時賞給大臣們的孩子,讓大家都感受這份新鮮樂趣。

很快,御膳房總管李師傅就來到了文華殿,他穿著乾淨的白色廚服,跪在朱元璋面前:“老奴參見陛下,不知陛下傳喚老奴,有何吩咐?”

朱元璋指著天幕裡的糖畫,說道:“李總管,你看仙人帶來的這‘糖畫’,用蔗糖或麥芽糖在石板上作畫,既能吃又能看。朕要你在御膳房設一個‘糖畫司’,專門製作糖畫,三天內做出樣品,元宵節時賞給皇子和大臣們的孩子,能做到嗎?”

李師傅抬頭看了一眼天幕,又仔細聽了許辰的解說,連忙說道:“陛下放心!蔗糖和麥芽糖御膳房裡多得是,石板、銅勺也能立刻準備。老奴以前在民間見過類似的‘糖人’,只是沒這麼精緻,照著仙人說的方法,肯定能做出好看又好吃的糖畫!三天內,老奴定能做出樣品!”

“好!朕相信你的手藝!”朱元璋滿意地點點頭,“你要是做得好,元宵節後,朕賞你黃金百兩,再升你的官!要是做得不好,仔細你的皮!”

“謝陛下!老奴定不辱使命!”李師傅連忙磕頭謝恩,起身退下,立刻去御膳房準備。

***御膳房裡,李師傅召集了十位手藝最好的御廚,把製作糖畫的方法告訴了他們。大家聽完後,都覺得新奇又有趣,立刻分頭準備材料——有人去庫房取蔗糖和麥芽糖,有人去尋找光滑的青石板,有人去打造小巧的銅勺,還有人特意去民間買了一塊塗油的石板(聽說這樣糖汁不粘)。

準備好材料後,李師傅先嚐試融化糖汁——他把蔗糖和麥芽糖按三比一的比例混合,放進銅鍋裡,用小火慢慢加熱,一邊加熱一邊攪拌,防止糖粘在鍋底。很快,糖塊就融化成了金黃的糖汁,散發出甜甜的香氣。

“火候正好!快拿石板和銅勺來!”李師傅喊道。一個御廚連忙遞上塗好油的青石板和小銅勺,李師傅舀起一勺糖汁,深吸一口氣,模仿天幕里老師傅的樣子,在石板上輕輕畫了起來。一開始,他的手還有些抖,畫出來的線條歪歪扭扭,像條小蛇;但很快,他就掌握了技巧,手腕輕輕轉動,糖汁流暢地落在石板上,漸漸勾勒出一隻小兔子的形狀。

“成了!成了!”旁邊的御廚們興奮地喊道。李師傅看著石板上的糖兔,雖然不如天幕裡的精緻,但也有模有樣,心裡鬆了口氣。等糖汁冷卻後,他用小鏟刀輕輕挑起糖兔,遞到一個御廚手裡:“你嚐嚐,看看味道怎麼樣。”

御廚咬了一口,甜絲絲的糖味在嘴裡化開,帶著淡淡的焦糖香,忍不住讚道:“好吃!比普通的麥芽糖甜,還帶著股焦香,太好吃了!”

接下來的兩天裡,李師傅和御廚們日夜練習,從簡單的兔子、魚,到複雜的龍、虎、鳳凰,技巧越來越熟練。他們還在糖汁里加入了少量的蜂蜜,讓糖畫的味道更醇厚;在石板上撒上細細的芝麻,讓糖畫的口感更豐富。到了第三天,他們已經能畫出栩栩如生的龍鳳呈祥、百鳥朝鳳,甚至還能根據皇子們的名字,畫出專屬的糖畫。

第三天下午,李師傅帶著製作好的糖畫來到文華殿,跪在朱元璋面前,雙手捧著一個托盤——托盤裡放著各種形狀的糖畫,有龍、虎、兔、魚,還有專門為三位皇子畫的“標”“棣”“橚”字糖畫,每一個都精緻得像藝術品。

“陛下,糖畫樣品做好了,請您查驗!”李師傅恭敬地說道。

朱元璋拿起那隻糖龍,金黃的糖衣在陽光下泛著光澤,龍的鱗片、龍鬚都清晰可見,輕輕一摸,糖衣光滑冰涼。他遞給朱標:“太子,你嚐嚐。”

朱標接過糖龍,咬了一口,甜絲絲的味道瞬間充滿口腔,還帶著淡淡的蜂蜜香,忍不住說道:“父皇,太好吃了!比宮裡的任何點心都甜,還好看!”

朱棣和朱橚也拿起屬於自己的糖畫,吃得津津有味。朱棣拿著糖虎,興奮地說:“父皇,這糖虎太威風了!兒臣要把它帶到書房,邊看書邊吃!”

朱橚拿著糖兔,小口小口地咬著,嘴裡還唸叨著:“父皇,兒臣明天還想吃糖畫!”

朱元璋看著皇子們開心的樣子,心裡滿是欣慰,對李師傅說:“做得好!朕現在就下旨,在御膳房設立‘糖畫司’,由你擔任總管,專門製作糖畫。元宵節時,不僅要賞給皇子們,還要賞給大臣們的孩子,讓大家都嚐嚐這‘甜中見藝’的好東西!”

“謝陛下!”李師傅連忙磕頭謝恩,心裡比吃了糖畫還甜。

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