神仙嚐了清精飯會不會饞死不知道，但是丁承平確實很喜歡這個味。
也不僅僅是青精飯、鮮藕與菱角，就在丁承平迎娶彭凌君的莊子裡還種著有青梅與櫻桃樹。
青梅與櫻桃也是夏季成熟的水果，二十一世紀的人對這青梅的名字很熟悉，比如青梅竹馬的成語，青梅煮酒論英雄的典故，也包括望梅止渴的故事，但你肯定很少見到青梅樹，它因為稀少已經成為了國家級的保護性植物。
新鮮青梅酸澀，難以直接入口，但經過簡單加工，就成為了美味的零食。
將青梅用鹽醃製，製成鹹梅，口感鹹酸適中，既能解饞，又可開胃；還可以用糖漬青梅，製成蜜餞，甜蜜的味道中帶著青梅獨特的果香。
最主要的是用青梅來釀酒，青梅酒口感醇厚，果香四溢，是盛夏季節這些大戶人家消暑言歡不可或缺的飲品。
一般莊子裡的這些蔬菜瓜果成熟送到家裡來之後，都是先取出部分供奉祖先牌位，然後才分給男女主人，賬房先生，長工，車伕、轎伕以及諸位丫鬟。
對於小丫念念不忘的鹹蛋與莧菜，丁承平就稀疏平常見怪不怪了，但要說吃它們有解暑作用，更是不以為然，不過彭家的人很在意在夏季吃這個，說是不會“發痧”（中暑）。小丫還唱過一首鄉間俚曲：
薄切豬肉蒜泥澆，青梅加糖與櫻桃，
海螄甲魚健腳筍，鹹蛋米莧烏飯糕。
海螄是一種很尖的螺獅，可能產在海中，故稱為“海螄”，他的味道也是極為鮮美。
當丁承平先後品嚐過蝸牛醬、雪蛆、海螄之後，也就打消了在這個時空去“手搓古法味精”的想法。
因為味精那點鮮味完全比不過他在彭家吃過的這些真正高大上的鮮貨。而且這個時空也有著大閘蟹與鮮美的蟹黃醬，只不過如今吃蟹的時節未到。
再退一步來說，比如彭家的廚子也會用蘑菇燉雞的高湯來給其他菜餚增味提鮮，完全不遜色後世的味精雞精等調味品。
既然有錢人不屑味精那點程度的鮮味，窮人家連鹽都吃不起，又不會去買你的味精，那麼你“手搓”出來味精又有何意義？
哪怕是健腳筍都是鮮美異常，這可不是常見的冬筍與春筍，是一種很細小的筍，也能醃製成醬菜，反正說起鮮美，也絕對在味精之上。
暑天的正式到來是“入伏”。
“伏”期分為三段，每“伏”十天，每一“伏”也都能吃到特殊的食物。
比如：“頭伏”彭家必吃火腿（或蒸乾貝，或蒸蝦，或蒸筍乾，也有一日白切火腿肉）；“二伏”吃雞（白燒或紅燒，蔥燜）；“三伏”吃金銀蹄。（就是用火腿膧與新鮮豬蹄膀一鍋燉，前者色澤金黃，新鮮豬蹄銀白，稱之為金銀蹄。）
除了這些還有一道特殊的食品，叫“雙插瓜”，是一種醬菜，也是味道極其鮮美。
至於夏季常見哪怕二十一世紀能見到的用荷葉包裹的荷葉粉蒸肉就更加無需多言。
丁承平為什麼關注的都是吃食？
因為他穿越之前自己開早餐店，覺得自己屬於餐飲界人士，而且他對自己做的家常菜也是頗有信心，總以為自己有做大廚的潛質。
但是當二十一世紀屌絲的他真正來到古代，見識到富庶之家每日的餐飲之後迅速變臉，從此不敢再提做飯一事，因為就彭氏宅院裡養的這些廚子，他就知道無論廚藝還是對食材的見識都是他高不可攀的存在。
生活物品上他在彭家見到的要說對二十一世紀的人來說算稀罕物的主要是“竹夫人”與青銅冰鑑。
“竹夫人”就是用竹子打磨編織成中空長筒狀的抱枕，夏天抱著它睡覺有清涼之感。
青銅冰鑑，丁承平在古裝電視劇裡見過，但現實中見到也是頗為驚奇，可以說冰鑑就是古代版的冰箱加空調；開啟蓋子，能看到分內外兩層，外層放冰塊，內層放飲食，蓋上有氣孔，冷氣飄出來能給房間降溫。
對，還在小廚房見到過一種叫銀鐐爐的東西，在丁承平眼裡這玩意就是古代版的高壓鍋。
。里十飄香，化即口，散不形而糜骨，煮爐鐐用
。位單為銀白以是格價的家人但，杯茶的管吸帶的見常代現是就型造其，杯吸彩綠釉白款一的用使君凌彭有還
。生人疑懷到擊打維降活生的家之庶富實真代古被的紀世一十二自來，話句那是還，之總
。人錢有的代時個哪是又方對而，層底的代時個哪自來是你論無，的到不象想民人層底是真樂快的人錢有
。錯不的過平承丁實其，擊打神些一了遭他讓聞所見所的上活生了除
。悅愉很也心，妻伴陪，事事所無裡子院在閒是都他，天夏個整是就也，月個三這的來而越穿在
。書文的名除籍戶及以示告的”族出逐驅“張一來送人託長族族家氏丁的村鄰日一某了除
。檔存並樣字註標冊黃府再會還後然，印縣蓋加上書文族宗在丞縣由並費書文納繳，案備衙縣赴書文的印族有蓋帶攜者名功上以生廩派要需也族宗，准核衙縣經需名除籍戶為因
。場到丁男族全要需這，式儀名除行舉會還日三後覆批府經
。冢恥拋牌腰製竹的份徵象斷折並》文族除《讀誦會還長族族宗。角南西堂祠埋燼灰，名姓除消部底烤燻草艾用，位牌先祖者事涉去撤堂祠
。宗歸法無後死，除劃中譜族從底徹被會也名姓，塋祖葬得不後死，源無無為識標確明被合場等祀祭、園墓族家在要需還平承丁後名除，分部示公會社有還至甚
。槽臥
？嗎茹靜梁，的婿門上做定決氣勇的他給誰是底到原，奉供火香的人族法無後以此從，消取堂祠族家被會都位牌先祖的脈一這己自其尤，辱屈些這歷經要還婿門上個做來原
。蹟奇是直簡，剝活吞生給人族的怒憤些那被有沒，來出走的傷損無毫著活能然居己自而，的來出走堂祠氏丁從麼怎是己自疑懷很他，了尿嚇被的真是他，神眼的怒憤與視仇種那的他看人族氏丁千上，上式儀名除在記忘會不可平承丁
：曰嘆詩有該應裡這
，名宗祖盡蝕煙艾
。平冢恥南西折腰
，骨徹寒人噬目千
。行自獨此從魂孤
