經過一個上午的學習，丁承平明白了為什麼過幾天才去參加鑑寶會，彭老爺昨天卻派人將自己趕緊從縣城叫回來。
因為這一系列錯綜繁瑣的規矩禮儀學起來是真的麻煩，需要兩三日的時間來反覆練習。
就以作揖拱手為例：見官，見皇親國戚，見鄉紳，見白丁等，姿勢動作都有不同，你彎腰的程度也不同。
有人或許會說，別管見誰，我直接以最恭敬的態度去行禮不就好了？這更能體現我對他們的敬重。
還真不能。
因為你不能折了自己的面子，說好聽點就是你得不卑不亢。
官員幾乎都是讀書人出身，而讀書人本就傲氣，你的過分謙卑諂媚會讓他們看不起你，覺得跟你不是一路人。
而面對同為白丁的其他財主，你的過分尊重同樣會讓對方譏諷嘲笑，會認為你沒有實力，心裡發虛。
所以，你要學會拍了他們的馬屁又拍的風輕雲淡，你的諂媚討好不顯得庸俗但又讓他們非常受用，這裡頭有很深的學問。
上午學的是行禮，下午學習品茶。
不得不說，作為21世紀的屌絲，在來到這個時空之後，當初的優越感玻璃心是碎的渣都不剩。
本以為在原時空是土鱉，來到千年前的世界就會自動變得高人一等。
但屌絲就是屌絲，特權階層的快樂真的是底層人民無法想象的，丁承平這幾個月被一次次的重新整理三觀。
他還記得自己當年讀中專時，第一次跟女朋友去咖啡店約會，端上來的那杯咖啡表面呈現出一個愛心的形狀，一時驚為天人，而且它還有個很專業很拉風的名字——咖啡拉花。
沒想到這是咱們老祖宗玩剩下的最粗糙的玩意。
就比如此刻呈現在自己眼前的茶百戲。
它是以水為墨，用茶匙來作畫，在茶湯中繪出花鳥魚蟲的藝術，咖啡中的拉花跟它比起來就是弟弟中的弟弟。
但這些畫只是曇花一現，會慢慢消散，頃刻間化為烏有。
要完整的呈現出整套茶百戲，一共需要十幾道工序。
從最開始的炙茶，碎茶，碾茶、羅茶，再到後來的候湯，燙盞，注湯，調膏，擊拂、分茶等過程，其中最關鍵的是點茶與分茶。
茶百戲的茶湯泡沫十分講究，茶粉和水的比例絲毫不能有差錯。
點茶是將茶粉注入水，不停的用茶筅攪拌，使水，茶粉，空氣充分融合，先擊後拂，打出粘稠的茶沫，顏色呈褐色才算成功。
分茶是將攪拌好的茶沫倒入茶盤上，茶匙沾上清水在茶湯上作畫。
以茶為紙，以水為墨，寥寥幾筆便能呈現出國畫的意境之美。
茶百戲是瞬間藝術，作畫必須在幾分鐘內一次性完成。
因為“畫紙”材質特殊，具有流動性，茶湯上的畫最多隻能維持15分鐘，然後就會漸漸消散。
“此時就是吟茶的最好時機，平兒嚐嚐，看滋味如何，拿茶杯的手部動作跟平常也略有不同，像我這樣，手腕轉動起來。”彭老爺在指點丁承平與達官貴人一起品茶的規矩與姿勢。
已經看懵的丁承平，手有些顫抖的端起茶杯，然後極其小心的將馬上就要逐漸消失的“畫”放入自己的嘴裡，輕輕的啄了一小口，含在嘴裡數秒鐘，然後嚥下。
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