“小天真,你這丸子捏得不錯啊,比上次圓多了。”胖子瞅了一眼,笑著打趣。上次無邪團丸子,捏得不是扁就是歪,下鍋炸出來像塊餅。
無邪臉一紅,手裡的動作沒停:“那是,我進步大著呢。”他現在不光身手進步了,連這手上的活計都利索了不少。
陳皮站在油鍋另一邊,手裡捏著麵糰,正往油鍋裡下油條。
他動作不算快,卻很穩,抻開的麵糰放進熱油裡,“滋啦”一聲鼓起,很快就變得金黃酥脆。
他盯著油條的顏色,火候掌握得剛剛好,撈出來控油時,連胖子都忍不住誇:“陳皮這手藝,能出攤了。”
陳皮沒說話,只是把炸好的油條碼在盤子裡,眼神卻柔和了些。
解雨臣和張起靈在靠窗的案子上和餡。解雨臣手裡拿著筷子,正往肉餡里加蔥姜水,一邊加一邊攪,動作輕柔又均勻。
張起靈則在旁邊揉麵,麵糰在他手裡變得光滑筋道,他時不時停下來,給解雨臣的餡里加勺鹽,兩人配合得默契十足。
黑瞎子坐在旁邊擀餃子皮,擀麵杖在他手裡轉得飛快,“嗖嗖”幾下就擀出個圓乎乎的皮子,邊緣薄中間厚,大小均勻得像用模具刻出來的。
“看看瞎子這手藝,”他衝無邪揚了揚下巴,“比你團丸子強多了。”
“你也就這點能耐了。”無邪不服氣地回嘴,手裡的丸子卻捏得更認真了。
溫雲曦本來也想湊過去幫忙,結果剛伸手想拿個麵糰,就被胖子趕了出來:“去去去,妹子你就別在這兒添亂了,你那手笨的,別把油濺身上了。”
解雨臣也笑著推她:“外面等著吧,好了先給你吃。”
她只能悻悻地退到廚房門口,眼巴巴地看著裡面忙碌的身影,聞著飄出來的香味,肚子不爭氣地“咕嚕嚕”叫了起來。
胖子看她那饞樣,心軟了,從剛炸好的酥肉裡挑了塊最大的,又撈了個金黃的菜丸子,用紙包著遞出來:“喏,先墊墊,別跟個小饞貓似的。”
“謝謝胖子!”溫雲曦眼睛瞬間d就變得布靈布靈了起來,接過來就往嘴裡塞。酥肉外酥裡嫩,肉香混著花椒的麻味,好吃得眯起了眼睛。
菜丸子外脆裡軟,蘿蔔的清甜混著麵粉的香,一口一個停不下來。
按老理說,炸年貨的時候不能先吃,得等供完了神才能動,但在這兒沒人講究這個,熱熱鬧鬧的,先嚐嚐鮮才叫過年。
胖子的計劃可不止這些,他還準備了麻葉子和麻花的麵糰,打算多炸點。
“這麼多人呢,多做點,過年期間餓了就能抓著吃。”他一邊炸一邊說,油鍋裡的麻葉子漸漸鼓起,變成金紅色,撈出來放到大盆裡,鹹香撲鼻。
廚房裡的油煙越來越濃,卻擋不住裡面的笑聲。
無邪捏丸子捏得手痠,王盟擦蘿蔔絲擦得胳膊疼,卻沒人喊累,黑瞎子擀著皮,時不時跟解雨臣說句話,惹得解雨臣笑著拍他一下。
張起靈揉完面,就站在旁邊看陳皮炸油條,偶爾遞張紙巾給他擦手,潘子則在旁邊守著蒸鍋,等著一會兒蒸包子。
溫雲曦靠在門框上,看著裡面蒸騰的熱氣和忙碌的身影,手裡捏著最後一塊酥肉,嘴裡塞的鼓鼓的。
“胖子,麻花啥時候炸啊?”她揚聲問。
“快了快了!”胖子的聲音從油煙裡傳出來,帶著笑意,“保證讓你吃個夠!”
紅燈籠的光透過窗戶照進來,給每個人的臉上都鍍上了層暖色。
油鍋裡的“滋滋”聲,案板上的“咚咚”聲,還有彼此的笑鬧聲,混在一起,像首最動聽的年歌。
。暖溫很,鬧熱很會定註,年個這








