《在小學門口開飯館[美食]》第27章 第27章 肉蛋粉(2)

作者:春風笑我·10個月前

“什麼?”奶奶有些耳背,沒聽清她說什麼。

唐伊伊只好再重複一遍,放大聲音。

這次奶奶聽清楚了,用手指比劃,“自家的手工米粉,五塊一斤。”

品質成色對得起這價格,唐伊伊蹲下,往籃子裡挑選起米粉。

最後滿載而歸回到飯館,停好腳踏車,不影響他人,她從包裡拿出鑰匙,將卷閘門往上推。

映入眼簾的是齊整的桌椅,上面沒什麼灰塵,乾乾淨淨,叫人賞心悅目。

放好食材,唐伊伊先將米粉用熱水泡發,這樣快些。

這段時間飯館雞蛋消耗快,她就將t雞蛋放廚房了,方便取用。

像往常日子一般,在電飯鍋裡放茶葉、香料等,倒入一定水,放好洗過的雞蛋,煮起茶葉蛋。

怎麼說茶葉蛋還要半個小時才好,她趕緊去把今天選單寫上。

接著將買來的豬肉洗乾淨後剁碎,剁成肉沫,往肉沫里加勺油、料酒、生抽等,攪拌好進行醃製。

唐伊伊將鍋熱後,剷出鍋裡的水分,才倒油,油倒得比一般做菜多些,拿來兩個雞蛋,直接往鍋壁一磕,雞蛋打入鍋底,等到成了荷包蛋,倒入熱水,並加鹽、醬油,用鍋鏟將荷包蛋鏟小塊,再接著下醃製好的肉沫,不斷攪拌中,放少許胡椒粉,撒上圈蔥花,香味逐漸飄出,越來越濃,肉沫顏色變了,再出鍋。

而米粉另起鍋煮好,燙熟的米粉撈出,澆上肉蛋湯,真是香極了。

過來買茶葉蛋的王娟和劉小寶:“……”這麼香合理嗎?還有等等,這香味好像不是茶葉蛋。

懷著期待的心情,兩人走進飯館。

唐伊伊端著碗肉蛋粉,正想讓隔壁餃子店老闆試下味。

看到來客人了,還是昨天的母子兩人,“吃點什麼,還是來茶葉蛋?”

“不不……”王娟盯著她碗裡的肉蛋粉,覺得好饞,問,“這是什麼米粉?”飯館早上好像沒賣過米粉。

“肉蛋粉。”

“媽媽,我要吃茶葉蛋”,這時,劉小寶扯了下他媽的衣襬,小聲提醒道。

王娟才想起正事來,她是帶兒子來買茶葉蛋的,週末兩天她和兒子惦記了好久。

“拿六個茶葉蛋和……”六個茶葉蛋夠他們吃了,但這碗肉蛋粉看著真不錯。

“就這些。”

母子倆找了個地方坐下,唐伊伊給他們裝好茶葉蛋,拿過來。

這時,宋漫過來了,看到唐伊伊,“伊伊早上好!”

唐伊伊還不知道怎麼處理肉蛋粉,這不小白鼠來了。

“宋漫,你吃早餐了嗎?”

從來不吃早餐的宋漫搖頭,自從上大學她就沒吃過早餐,哪怕有早八。

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