將鴨蛋打碎，倒入鹽和料酒，打成蛋液，加入冷開水，攪拌均勻。而蝦剝去殼，鴨蛋液上鍋蒸。幾分鐘後待蛋液凝固後，放蝦仁，最後澆上圈醬油，撒蔥花。
“姐姐”，小宇稚嫩的聲音在外面響起，又是李奶奶叮囑聲。
“回來了”，她從廚房出來，“等下吃蛋撻哦。”
聽到有蛋撻，麗麗揹著書包跑過來，驚喜道，“伊伊姐姐，我可以吃蛋撻嗎？”
“當然可以”，她摸著麗麗柔軟的腦袋，溫柔道。
這時，李奶奶走過來，“哪怕是熟人，吃東西也要收錢。”
“伊伊，蛋撻我們不白吃。”
“沒事，我沒有糕點師那個手藝，隨便弄的。”
聽到這話，麗麗在吸溜口水，香香的蛋撻，她又能吃嘍。
剛從烤箱端出來的蛋撻還挺燙，過了幾分鐘，唐伊伊從廚房端過來。
每一個蛋撻漂亮得不像話，金黃誘人，蛋香濃郁。
連李奶奶都愣了下神，忍不住道，“這蛋撻真好看！”
“奶奶，你也吃！”她拿了一個蛋撻給李奶奶。
蛋撻不怎麼費牙，對她這種老人很友好。蛋撻真精緻哦，皮焦脆焦脆的，中間金黃的部分嫩滑可口，激發出焦香味。
等到李奶奶吃到裡面部分，眼睛瞪大，蛋撻裡面蛋香味濃，滑口十足，並且很嫩，宛如在舌尖滑滑梯。
一時間，胃口被開啟。
李奶奶幾口吃了一個蛋撻，真好吃。
最開心的莫過於麗麗，扎的馬尾一跳一跳的，臉上盡是笑。
蛋撻怎麼吃都不膩。
蝦仁蒸蛋好了，唐伊伊端上來，只見剛出爐的蝦仁淡紅漂亮，中間夾雜少許白，而蛋羹表面光滑，上面的醬油和蔥花作點綴，不斷散發出香味。
盛出來米飯，李奶奶看到漂漂亮亮的蛋羹，合不攏嘴。
這雞蛋蒸得太完美了，改天她要問問伊伊怎麼蒸的。
細膩光滑的蛋羹搭配上蝦仁，給人視覺上的享受。
等李奶奶挖了勺蛋羹到自己碗裡，嚐到蛋的味道，味道不像雞蛋，那應該是鴨蛋。
非常嫩滑的鴨蛋，沒有蛋腥味，越吃越香。
最完美的是配上一碗米飯，用來拌飯，太香了。
“伊伊，你手藝真不錯”，李奶奶停下來，感嘆道。
唐伊伊：“李奶奶你愛吃多吃點。”
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