《大富大貴》第4章 年夜飯(1)

作者:如涵·9個月前

“媽,我想吃二十個餃子。”富俊陽邊咽口水邊說道。

“就你那小肚子,還能吃二十個,眼睛大肚子小!”汪秀雲在大兒子額頭上輕輕戳了下,留下了沾著白麵的手指印。

富俊陽用力吸了吸鼻子,感覺生面粉都是香甜的。

傍晚,富文興回來了,熱氣騰騰的餃子出鍋了。富俊陽用手抓了餃子放進嘴裡,燙的直咧嘴,卻忍不住大聲道:“媽,這餃子太香了!還是白麵好吃!”

在冰城,糧店裡七成都是粗糧,蒸出來的窩窩頭硬得能在桌上敲出坑,嚥下去喉嚨像被砂紙刮過似的。為了讓粗糧不那麼難以下嚥,汪秀雲想了各種辦法:玉米麵摻麩皮蒸“金銀卷”,高粱米煮成稠粥就著鹹蘿蔔條,呼嚕呼嚕能喝兩大碗。可是,就像富俊陽說的,就算她再費心費力,用粗糧做出的食物也沒有白麵做的餃子香。

買回來的豬肉,汪秀雲不僅用來包餃子,還把肥瘦相間的豬肉切成塊,加入家裡自制的紅薯粉條,做了豬肉燉粉條。粉條吸收了肉湯的濃郁味道,筋道入味,豬肉更是香而不膩。汪秀雲把菜從鍋裡盛出來時,滿屋飄香。

剩下的一塊肥肉,汪秀雲也派上用處,她將肥肉切成片狀,炸出油脂,用剩下的豬油渣和蘿蔔乾一起炒,做了一大碗油梭子蘿蔔乾。蘿蔔乾的鹹脆與油渣的酥香形成層次感,豬油滲透使食材呈現出油潤光澤,看上去就讓人垂涎欲滴。

除夕時,冰城家家戶戶都會煎豬油渣,香味十足,讓人回味無窮。平日裡,經濟條件好一些的人家也喜歡買肥肉吃,因為肥肉油脂更多,可以榨出豬油,豬油可以拿去炒菜,剩下的豬油渣還可以給孩子們解饞。

豬肉燉粉條、豬油渣蘿蔔乾、燉鯉魚,汪秀雲準備的年夜飯雖菜品簡單,但分量足,每樣菜都盛個兩、三碗。

富文興的二大爺富伯成雖然快七十了,但身體硬朗,富文興和汪秀雲上班的時候,他不僅幫忙照顧家裡最小的孩子富俊凱,閒暇時還會挑水、砍柴火。為了犒勞二大爺,富文興特意買來半瓶散裝白酒,和富伯成一人喝一杯。

富文興不善表達,很少說心裡話,可這日在酒精的作用下,他先是看向二大爺,而後看向妻子,動情道:“二大爺、秀雲,這一年辛苦你們了,多虧你們顧著咱們這個家,照顧孩子們,不然我也不能在外邊安心工作……”

話說一半,富文興有些哽咽。

富伯成不勝酒力,臉漲的發紅,擺手阻止道:“文興,咱一家人,不說這外道話。喝酒!”

汪秀雲也示意他不用再說了。富文興更加感動,將杯裡的酒一飲而盡。

這個夜晚,一家人圍坐在一起,吃口餃子,吃口肉,滿嘴留香,臉上洋溢著幸福的笑容。汪秀雲也給小兒子挑了塊瘦肉,又夾了兩個餃子餵給他吃。大人孩子們都放開肚皮吃,直吃得兩嘴抹油、肚皮滾圓。

雖只是豬肉、魚這種普通食材,也沒有什麼複雜、精緻的烹飪方式,但相對於日常寒酸清貧的生活,富家年夜飯算得上“豪華”和“奢侈”的饕餮盛宴,在困難年代,給了他們無限慰藉和向前的動力。

吃完飯,汪秀雲又變戲法似的端來一盤炒瓜子,瓜子上還放著幾顆花花綠綠的糖球。

“糖!還有糖!媽,你什麼時候買的糖?我怎麼不知道?你藏哪兒了?”富俊陽興奮得語無倫次。

“藏哪兒了能告訴你?告訴你早沒了!”汪秀雲白了大兒子一眼,沒好氣道。

富俊陽憨憨地笑了,他知道母親說的是他偷吃鹹鴨蛋的事兒。

冰城商店裡賣的水果硬糖很少有帶包裝皮的,俗稱“光腚糖”。橙色月牙狀的是桔子糖,白色冒涼風是薄荷糖,還有汪秀雲買的這種果味糖球,放在嘴裡能含小半天,彷彿能甜到心裡。

汪秀雲給二大爺和丈夫各拿了一顆糖,把剩下的糖分給了三個孩子。

“媽,你和小凱咋不吃糖?”富錦華見母親把糖都分光了,忙問道。

“小凱還小,不能吃,媽吃不慣這個,太甜,你們吃吧!”汪秀雲捨不得多買,只買了五顆糖,沒算上自己這份。

“媽,你吃我這個,我不吃了!”富俊陽剛把糖放進嘴裡,還沒來得及品嚐滋味,見母親沒糖,忙把糖吐出來。

看到一向饞嘴的大兒子捨得把到嘴的糖吐出來,汪秀雲既感動、又心酸。她不知道這樣的日子什麼時候能過去,孩子們什麼時候能想吃多少糖就有多少糖。

在母子倆謙讓的時候,富文興趁妻子不留神,把糖塞到她嘴裡,笑道:“秀雲,我是真不愛吃這個,齁得厲害!我還是愛嗑瓜子。”

汪秀雲沒拒絕,笑眯眯地看著他們爺倆。一家人互相關心,日子雖苦,卻溫馨。

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