沈懿氣得在後面跳腳道：“夏月初，你不要太囂張，知不知道尊重長輩啊？”
夏月初看都沒看她一眼，臉上依舊掛著恬淡的笑容道：“是啊，難得有機會跟沈家菜的前輩鬥菜，我也很榮幸呢！”
沈懿頓時被噎了回去，自己說讓夏月初尊重前輩，不就等於承認自家是在以大欺小麼！
彭濱朝沈家方向掃了一眼，提醒道：“後面的人請不要隨意說話，若是再犯，就直接請出去。”
沈懿只覺得樓上樓下所有人的目光都集中到了自己臉上，羞窘得差點兒哭出來。
想她身為沈傳的嫡親孫女，加上廚藝天賦不錯，無論是在自己家裡還是在祖宅，全都是被人捧在手心裡呵護的物件，何時受過這樣的屈辱。
而那個讓她備受屈辱的人，直到現在都沒正眼看過她一眼。
隨著臺子上的香被點燃，彭濱揚聲道：“鬥菜開始，限時兩個時辰。”
因為是鬥菜，所以全部的用料都是原材料，一切都是需要兩個人自己來做的。
所以當彭濱宣佈開始的時候，兩個人最先做的全都是準備高湯。
沈傳這次要做的菜，的確就是夏月初所猜測的清湯魚圓，這道菜的湯底十分重要，必須要清而鮮。
所以他最開始就開始剁雞剁鴨，各種材料丟到湯鍋裡，添水煮開，撇去浮沫之後，便換成小火慢慢燉煮。
夏月初的菜也是需要湯底的，只不過她要的不是高湯，而是魚湯。
三條近二十斤的胖頭魚，在她手底下簡直是任憑擺佈，不多時就被開膛破肚，刮麟去腮了。
夏月初將三條收拾好的魚全都一切兩半，尾部的一半斬成塊下鍋燉湯，剩下的三個大魚頭則被放入了蒸盤之中。
大家真是越發看不懂夏月初在做什麼了，原本見她將魚一切兩半，還以為是要做一魚二吃，但是她卻又把魚尾剁開下鍋煲湯去了。
此時沈傳那邊已經將高湯煮上，並且也開始收拾鰱魚了。
東北這邊的鰱魚都是冷水魚，肉質鮮嫩緊實，沈傳之前去菜市場買過鰱魚在客棧中嘗試過，十分成功，甚至比杭州本地的鰱魚味道還要好上一些。
沈家其他人嘗過也都大加讚賞，覺得這回沈傳只要正常發揮，獲勝是毫無疑問的。
沈傳將鰱魚宰殺剖洗乾淨，從尾部沿著脊椎骨將魚剖成兩片，去掉魚頭、魚骨和魚肚位置。只剩下背脊的一條精肉。
緊接著，他掏出錘子和釘子，叮叮噹噹幾聲，用釘子將魚尾固定在案板上。
不得不說，這個舉動在現場還是引起了一陣喧譁的，在做菜的時候釘釘子，許多人還是頭一次見到。
沈懿臉上露出得意的神色，覺得周圍的人簡直都是土包子，看到這個就驚訝了？叫你們驚掉大牙的還在後頭呢！
不過即便是在這樣的驚呼聲中，夏月初依舊慢條斯理地做著她自己的事，連眼皮都沒抬一下，這讓沈懿不由得很不服氣。
魚身被釘子固定在案板上之後，沈傳就開始刮魚泥了。
之間他手裡的刀動得飛快，一層層魚泥順著刀刃被刮下來，在案板上一點點地積少成多。
連著颳了兩條魚的魚身之後，沈傳覺得魚泥的量差不多了，這才停手，用菜刀將魚泥抄起，放在一旁早就鋪好的新鮮肉皮上。
他手持雙刀剁著肉皮上的魚泥，手速快得幾乎能看出殘影來，再次收穫了一批叫好聲。
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