何雨柱端上來的第一道硬菜就是九轉大腸，這九轉大腸的做法有講究的。
微微帶餡兒的大腸，經過煮、炸、燒等九道工序，成菜五味平衡，質地軟爛。
“好，有味兒！何師傅的手藝真是沒得說”
李懷德很滿意，這第一道菜就征服了他的味蕾，他非常期待下面的菜了。
第二道是糖醋鯉魚，第三道是爆炒腰花，第四道是蔥燒海參，都是魯菜中的經典。
“主任，您吃的還滿意嗎？”
“老何啊，你的手藝沒得說，今天才知道普普通通下水竟然可以做得那麼好吃，味兒正，地道”
“嘿嘿，您喜歡就成，等我再有創新還請您試菜”
“成，不過老何，你先把事情說了，不然以後我吃得不踏實”
“就知道瞞不過李主任，是這樣的，我有個弟弟想來後廚當個學徒，這不我手頭也沒名額，，，”
“就這事兒啊？回頭我讓劉秘書給你一張入職表”
“好好，多謝李主任，以後想吃什麼您隨時說”
“哈哈哈成，我可記住了啊”李懷德大笑著離開了包間
何大清很開心，本來想著還得多來幾次，沒想到一次就成了，看來這李主任確實是愛吃之人，以後得時不時搞點新鮮花樣請李主任試菜了。
何大清五點多就回到家準備今天的晚飯，剛到家沒多久，老閻媳婦就帶著提著點心的蔡全無進來了。
“老何，你家來親戚了”
“成，多謝老閻家的，全無快進來”
此時的楊瑞華才後知後覺的發現，兩人似乎長得有點像，，，
張平安在家裡聽到院裡動靜，知曉蔡全無過來了，他提著桶，裡面是提前好準備的老鱉去了何大清家裡。
“嚯，平安，哪來這麼個大傢伙？”
“今天下午運氣好，遇到了就買下來的，我也不會處理這玩意，上次還是柱子做的霸王別雞”
“嘖，這玩意大補啊，對了，全無，這是我家鄰居張平安，比你小四歲，你也叫平安吧”
“平安，還要多謝你讓我們兄弟相認”
“蔡大哥客氣，我也是瞎猜的，誰成想還真是”
“哈哈哈，都是緣分，平安你先坐著，全無你跟我過來，我教你處理食材”
“何大哥那我先回去，等下再過來”
現在還不到六點，何大清要授藝，他也不好在那兒當燈泡，索性回家。
“成，那待會我讓柱子去喊你”
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