這日，行會的會長——德盛樓的東家牛掌櫃，派人送來一份請柬，邀段俏顏赴行業議事宴。
宴會設在本城最豪華的望江樓，段俏顏帶著寧昭準時赴約。
一進雅間，只見圓桌旁已坐滿了廣城各大酒樓的掌櫃和東家，個個衣著光鮮，面色倨傲。
主位上的牛掌櫃，是個眼神精明的中年男人。
一番寒暄過後，牛掌櫃便慢悠悠地切入了正題，皮笑肉不笑地對段俏顏說：“段掌櫃年輕有為，廣粵軒生意興隆，真是後生可畏啊。”
“不過嘛，我們廣城餐飲行，自有行規，大家和氣生財，才能長久，有些規矩，新來的同仁，還是要遵守的。”
旁邊聚仙樓的孫掌櫃陰陽怪氣道：“牛會長說的是，譬如這食材採購，各家都有固定的渠道和價錢，若是有人為了搶客，不惜抬高市價搶購頂級食材，或是壓低價惡性競爭，豈不是擾亂了市場，讓大家都沒飯吃？”
另一個男子也幫腔：“還有這菜價，有些新店，為了招攬客人，把價格定得那麼低，看似實惠，實則降低了我們廣城酒樓的整體檔次，長此以往，大家都只能賺些辛苦錢！”
你一言我一語，看似探討行規，實則句句指向廣粵軒，指責她破壞規矩，攪亂市場。
段俏顏安靜地聽著，臉上依舊帶著得體的微笑。
她放下茶杯，清脆的磕碰聲讓眾人的議論停下了。
“各位掌櫃的意思，我聽明白了，無非是覺得我廣粵軒礙了各位的眼，擋了各位的財路。”
她不卑不亢地目光掃過在場每一個人：“但我有幾事不明，想請教各位。”
“第一，我廣粵軒採購食材，出價公道，願買願賣，何來擾亂市場之說？難道廣城的規矩是，新店只能撿別人挑剩的，或者必須接受高價？”
“第二，我廣粵軒的定價，是基於成本、手藝和合理的利潤，薄利多銷，讓利給顧客，何錯之有？”
“難道廣城的規矩是，飯菜必須賣得貴，才顯得有檔次？真正的檔次，難道不是靠口味、服務和口碑嗎？”
一席話，擲地有聲，問得在場眾人面紅耳赤，啞口無言。
牛掌櫃臉色一陣青一陣白，強撐著場面：“段掌櫃好利的一張嘴！我們這是為你好，提醒你莫要犯了眾怒！”
“眾怒？”段俏顏輕笑一聲，站起身。
“若是恪守本分、用心經營、善待顧客便是犯了眾怒，那這眾怒，我段俏顏犯了又何妨？”
“廣粵軒的菜，用的是真材實料，憑的是手藝匠心，賺的是良心錢。”
“客人願意來，那是我們的本事，諸位若是有本事，大可在菜品、服務上勝過我們，我隨時歡迎公平競爭，但若想用這種上不得檯面的手段逼我就範。”
她頓了頓，聲音不高，卻帶著一股不容置疑的冷硬和霸氣。
“恕我直言，諸位打錯了算盤！我能白手起家，就絕不會怕任何風雨！這廣城的餐飲業，是憑本事吃飯的地方，不是誰抱團就能說了算的！”
說完，她不再看那些人難看的臉色，對寧昭道：“我們走。”
留下滿屋子目瞪口呆、又氣又惱的酒樓老闆們。
