燭火搖曳，映著裴清梧沉靜的側臉。
“原來如此，惡意抬價，斷我原料，再派人攪局……好一招釜底抽薪、落井下石……”她說著，指關節無意識敲打著桌面。
“看來，這商戰，躲是躲不過了。阿恆，這幾日辛苦你，再多留意瑞芳齋和波斯邸的動向，特別是……他們囤積的丁香究竟藏在何處，知己知彼，我們才好兵來將擋。”
“是，都聽東家吩咐。”
這波丁香危機，算暫時躲過去了。
這一日，裴清梧照例早早開張，賣灌湯包和七寶素粥，可充作朝食。
卯時天色微熹，酥山小集的灶間，已是熱氣蒸騰。
裴清梧繫著圍裙，在寬大的案板前忙活。
青瓷盆裡，放著昨日就精心準備的餡料。
選的是新鮮豬前腿夾心肉，細細剁成茸，拌入早就用土雞吊好的高湯皮凍末，再佐以薑末、蔥白和細鹽提味。
五娘在一邊，用力攪拌著餡料，旁邊是於意揉麵團，清水與精白麵粉反覆摔打，漸漸變得柔韌光滑，延展性極佳。
裴清梧取過一小團醒好的面，擀麵杖下去，眨眼間便攤開一張薄如蟬翼的圓形麵皮。
另一邊，碩大的杉木桶裡，七寶素粥正咕嘟冒泡。
昨夜浸泡飽滿的粳米、小米和糯米，已熬至開花粘稠，銀嵐在一邊，將切得細碎的各色寶料正次第入鍋。
嫩黃的玉米粒、碧綠的青豆、豔紅的枸杞、潔白的蓮子、深褐的薏仁、圓潤的花生，還有最後撒入的雪白山藥丁。
灶下松柴旺火不急不躁，米香、豆香與各色清甜氣息在氤氳的白霧中完美融合，溫暖的氣息瀰漫了整個鋪子。
第一籠灌湯包出屜，熱氣騰騰，薄皮吹彈可破，隱約可見內裡晃動的琥珀色湯汁。
小心翼翼夾起，輕輕咬破一個小口，滾燙鮮香、濃郁至極的湯汁瞬間湧入口中，燙得人舌尖微麻，同時，一股鮮美直衝腦門。
皮薄韌而不破，吸盡湯汁後，緊實細嫩、飽含肉汁的餡兒，吃起來更是齒頰留香。
七寶素粥入口，稠滑溫潤，米粒早已融化無形，各式豆類穀物軟糯適口。
蓮子清苦回甘，薏仁微彈，枸杞點綴清甜，山藥綿滑……各種天然穀物的香甜，在唇齒間層層綻放，暖胃又熨帖。
店門外，已有熟客循著這誘人的香氣，駐足等候了。
“裴東家，今日這粥，聞著就不錯。”
同住安業坊的蔣鐵匠，是今日第一個到的，裴清梧親自盛了一碗，笑吟吟地遞給他。
“蔣大哥等這麼捧場，我怎好刻意怠慢？砸了自家口碑，可是怎麼，都正不回來了。”
“說的是，咱們做生意的，口碑最重要的。”
蔣術是個粗人，行事沒那麼講究，一隻腳踩著板凳，碗湊到唇邊，呼嚕呼嚕地溜著邊喝。
沒過一會兒，一碗七寶素粥，就被盡數喝光。
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