《重生八七:我在農村做大席》第423章 炸牛奶(2)

作者:吃貨不長肉·10個月前

“妹子,家裡有事兒,下午我就不陪你了哈!要是累了你就回屋休息,活計讓老二來做!”

本來是稱呼親家的,可姐倆商量過後,還是姐妹相稱顯著比較親切。

“嫂子,我能幫你乾點啥?”孫淑婷問道。

“地裡的活兒不用你,有這幫大小夥子就足夠了。你要是閒不住明天還過來,跟著老二給大夥兒做飯吧!”

“好的!我一早就過來。”

回到村裡,虎子他們一嚷嚷,一幫大小夥子主動張羅給李家幫忙,可把王慧蘭高興壞了。

王慧蘭再三感謝之後,最終挑選了十個跟李春關係不錯的棒小夥子,有他們幫忙搶收三四天的時間就能完成。

下午四點,四人組和張嬸兒她們下班回村,老李滷熟食,李春開始準備晚飯。

主食是大米乾飯,菜是用昨晚剩下的配菜炒的麻辣香鍋,為了照顧丈母孃的口味,李春還專門做了一個清炒蘑菇。

這兩道菜做好,藍蘭她們也快放學了。

李春點燃煤氣灶起鍋燒油,把冷凍的牛奶拿出來切成長條小塊兒,原本是牛奶糊糊的狀態,經過冷凍之後質地猶如老豆腐一般,相當瓷實,切出來的長條塊也很完整。

拿起一個奶塊兒先過一遍雞蛋液,然後裹滿面包糠放在一旁備用。

李春都沒想到八十年代竟然就有面包糠,哈爾濱出品的純正大列巴麵包糠,雖然只有白色這一種,但是卻很整齊,質量相當不錯。

孫淑婷看著這東西也好奇的不得了。

“二春,這是啥東西呀?”

“從糕點廠要的麵包碎,用這個炸東西外面酥酥脆脆的很好吃,等我做好了你趁熱嚐嚐。”

“好啊!”

鍋內油溫升到五成熱的時候奶塊兒下鍋,不要貪多,一次就只下十塊兒左右,這樣可以更好的控制油溫。

等表皮微微變色,李春把火力調小一些繼續浸炸,直到奶塊兒變成金黃色就可以出鍋了。

第一鍋炸牛奶出鍋,藍蘭和李楠剛好放學回來,聞到道香味兒眼睛也亮了起來。

“二哥,這是又鼓搗啥好吃的呢?聞著好香啊!”李楠問道。

李子慧搖頭晃腦的說道:“我二叔給我炸丸子呢!”

李楠在她臉蛋上輕輕捏了一下打趣道:“那是我二哥,明明是給我做的。”

李子慧梗著脖子不服的說道:“給我做的,就是給我做的。他是我二叔,不給你吃!”

姑侄倆還在爭搶的時候,藍蘭已經下手了。

“拿個碗慢著點吃,裡面是軟的,小心燙嘴!”

“知道了,我先給小慧夾開一個晾著。這是啥東西?外面咋還渣渣拉拉的?”藍蘭問道。

“這叫炸牛奶,用咱們早上剩下的鮮牛奶做的,外面裹得是麵包渣。嚐嚐看,味道應該還不錯。”

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