據張嬸兒所說，差不多二十天後就可以食用了，但是發酵一個月效果最佳。
酸菜用量如果特別大的話還可以隨時往酸菜缸裡新增白菜，確保他一冬天都不會斷貨。
酸菜做完，婦女們跟著一起收拾院子搞衛生。
李春安排男人們把花壇邊上的大酒缸挪到院子中間一字排開，用酒缸做隔離帶把場地一分為二，這樣一來涇渭分明，兩邊辦席可以互不干擾，效果很不錯。
下午三點，毛吉慶開著拖拉機給李春送來紅薯。
給李春送來的紅薯都是精挑細選出來的，個頭勻稱，表面無傷痕，這樣的紅薯才便於儲存。
李春再次致謝，當場稱重結算，讓大財他們把紅薯送到菜窖儲存。
下午四點，所有工作全部完成，李春讓大家下班回家休息。
明天雖然是兩家同時辦席，可一共加起來就只有三十三桌，而且席面兒只有十道菜，準備工作很輕鬆。
李春只需要提前泡發海帶即可，其餘的明天早上準備完全來得及。
第二天早上六點，大家就已經全部到崗開始為中午的大席做準備。
李春手底下這幫人都有著豐富的經驗，誰擅長做什麼，他們自己就安排的明明白白，不僅效率高，而且還不會出錯 ，如此一來李春就輕鬆太多了。
吃過早飯，張磊就已經把處理好的雞肉塊兒送到廚房。
李春把雞肉燉上，那邊張磊就開始炸豆泡，馬上就可以燉高湯海帶。
而另一邊老李也已經把五花肉片切好，李春負責醃製入味，靜等上鍋蒸制，所有準備工作都有條不紊的進行著。
上午九點，大財他們已經把大囍字掛到大門口，酒缸隔離帶擦得錚明瓦亮，兩邊的“入口”都安放了一個摺疊雨棚，擺上方桌和椅子作為東家的臨時賬房。
涼棚上面懸掛著紅布，上面寫著兩家新郎的名字，這樣就不會走錯。
又過了一會兒，張建新和劉寶利兩邊幫忙的人提前到場，跟大財他們要了碟子，將花生瓜子喜糖喜煙啥的擺上餐桌。
兩邊人有說有笑，氣氛還算不錯。
給劉寶利幫忙的那幾個年輕人李春都不認識，但是張建新這邊幫忙的人中竟然還有蘇志剛。
蘇志剛端著一盤香菸送到廚房，毫不客氣的捏起一片蒜香粉腸吃了起來。
“四哥，張建新是你們車間的？”李春問道。
“那不是，他是三車間的，我跟曉東是動力車間的。我們車間維修組平時活兒不多，以前誰家有緊急事兒，廠子就會派我們去幫忙，時間長了我們都快成專業隊了。”
“二春，外面咋沒支上大拱門啊？”蘇志剛問道。
“兩家辦事兒，拱門就只有一個，分配不均打起來咋整？乾脆誰都別用。”
蘇志剛滿臉得意的說道：“還是你四哥我結婚有面子，那場面想起來我都興奮。回門那天我老丈人正好看到報紙，把我那一頓誇呀！誇得我都不好意思了。說來說去還是兄弟你夠意思。”
“今天這環境整的也不錯，兩邊隔開倒是省的亂套，用酒缸隔在中間看著也順眼，還是你小子有辦法。”
李春笑道：“我第一次遇到兩家在一個院子裡辦席，這事兒我也沒啥經驗。我怕兩邊攀比槍火，所以就用酒缸把場地隔開，兩家各辦各的互不相干，這樣誰都方便。”
