高湯海帶絲和一品蒸豬紅陸續上桌，賓客們終於從油盤口中得知怪味兒花生和小米鍋巴這兩道菜的原生名字，並且牢牢記在心裡。
得知今天吃的山楂罐頭竟然是李春自己製作的，大家皆是吃驚不已，怪不得今天山楂汁這麼濃稠了，敢情是人家李師傅自己製作的。
連山楂罐頭都會做，李師傅可太厲害了！
廚房那邊，蒜蓉鍋裡再次沸騰起來，激起濃郁的蒜香味兒。
加入鹽調味兒，白糖提鮮，再加入少許味精，用綠豆澱粉分三次勾芡，直至醬汁極度濃稠。
這時淋入半勺鍋邊醋，加入一大勺花椒油將芡汁爆開，這鍋油亮濃稠的蒜蓉醬才算完成。
此刻土豆炸制的恰到好處，張磊撈出土豆塊瀝油，李春在旁邊鍋裡熬製糖醋汁。
糖醋汁熬好，剛出鍋的土豆塊還在滋滋作響，將土豆全部倒入鍋中，加入少許熟芝麻快速翻炒均勻馬上出鍋裝盤。
“油盤！”
“精神！”
“上菜，糖醋土豆！”
“來嘍~~”
油盤來到席間上菜，報出菜名食客都有些意外。
“每次不都是糖醋大鯉魚麼，今天怎麼改成糖醋土豆了？”
“拔絲土豆我倒是吃過，糖醋土豆還是第一次見到。還別說，這顏色倒是挺好看的哈！”
“管他拔絲還是糖醋呢，只要是李師傅做的菜一準兒錯不了，嚐嚐再說！”
“啊對對對！”
“嘶哈~~好燙啊！”
“這個汁兒還是那個味兒，第一口直衝頂梁門，老得勁了。”
“我擦！土豆外殼還有點兒脆呢.....裡面沙沙的，跟這個糖醋汁簡直就是絕配呀！”
“好吃，的確好吃。”
“我算明白了，只要糖醋汁做的好，哪怕糖醋大豆腐都能好吃......”
“油著！”
“貴客慢回身~~”
“哎呦喂！今天的席面兒竟然還有砂鍋菜？”
砂鍋下面有瓷盤子墊底，油盤把砂鍋擺上餐桌，伸手拿掉蓋子，砂鍋內依然“咕嘟咕嘟”保持沸騰狀態。
入眼是整齊碼放的扣肉，赤紅色虎皮狀的肉皮隨著沸騰的湯汁不規則的“顫抖”，讓人垂涎欲滴。
濃郁的香氣隨著騰騰熱氣快速擴散到帳篷得每一處角落，很多人情不自禁歡呼起來。
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