“咱爺倆不是外人，所以叔得跟你講清楚。要是成了的話，將來你徒弟降不住那丫頭可別在背後罵我。”
李春給他點根菸呵呵一笑：“叔你放心，絕不能夠。”
“那行，該說的叔都跟你說了，其他的你自己看著辦。總歸一句話，那丫頭過日子沒挑兒！”
“得嘞！我謝謝您了。”
兩人又嘮了一會兒，眼看即將開席，第一輪賓客已經開始圍桌，李春這才告辭回到廚房。
張國富湊過來問道：“你跟陳沖還認識？”
“嗯吶！他姑爺是我哥們兒，以前在一起喝過酒。”
“你倆嘮啥嘮了那麼長時間？”
“嗨~隨便瞎嘮唄，都是東家長李家短那點兒破事兒，沒一句正經的。快開席了，你別在這礙事兒，去叮囑叮囑油盤，廚房這邊有我們爺倆呢！”
“得，今天全靠兄弟你了哈！”
“沒說的。”
張國富離開，李春也開始進入狀態。
看了一眼身旁的徒弟，李春說道：“快開席了，你小子給我收收心。咱們今天是給別人幫忙來的，可別出岔劈！”
“放心吧師父！”
“嗯！洋蔥炒肉你熟悉，一會兒這道菜你負責。這道菜炒好之後燒油把涼丸子回下鍋，油溫要高，裡外炸透就好，千萬別炸過火哈！”
“師父，我記住了！”
李春點點頭：“幹活兒！”
最邊上那座爐灶開始煮豆腐，李春這邊起鍋熱一些料油，待料油冒煙舀出來分別澆淋在四十一碗蒜泥蘸料裡。
“滋啦!”
熱油澆淋上去，蒜泥被燙至五分熟，褪去生蒜的辛辣，把蒜香味兒完全激發出來，就這門小技巧李春要是不露出來的話，張國富琢磨一輩子也不會想到。
“小靜，每碗蘸料裡面點兩滴香油。就兩滴，千萬別多哈！”
“好的！李叔，你做的蘸料可真香，光聞味道就比我爸做的好吃！”小靜恭維道。
李春笑著點點頭：“雖然你說的都是實話，但是你李叔心裡還是挺高興的！哈哈~”
蒜泥蘸料配的是醬肘花，白煮豆腐用的是蔥花和燒辣椒配的蘸料，同樣淋上一些熱油，味道就會發生質的改變。
當然，這只是李師傅做席時的手法，普通人家可不敢這樣禍害，倒退半年李春在家裡這樣做蘸料，老媽都得用鞋底子烀他。
蘸料全部調好，白事兒大拿過來通知廚房正式開席，婦女們麻利的給冷盤裝盤。
雙色燜子，醬肘花，琥珀核桃仁都是在李春那裡進貨的半成品，切片改刀裝盤就可以直接上桌。
豬皮凍是張國富昨天製作的，做法是用豬皮和黃豆熬煮，裡面加了醬油調色。
。一之法做的見常最間民是這，兒味香醬重一了多加的油醬，口節調以可豆黃
。厚渾的凍皮兒味香醬種這歡喜更們他，說來人村農的重偏味口於對是但，力擊衝覺視是的多更凍皮晶水
