輪到自己上手的時候力氣用的不小,手腕都被震得痠麻,但是卻沒有達到李春下刀的效果。
這次他們可不敢走神了。
“啪!”
又是一刀下來,這次他們把李春拿刀到下刀的每一個細節都看得清清楚楚。
“咚!”
李春把菜刀剁在菜墩上,沉著臉說道:“你們來!”
“是!”
兩人再次拿出肉片放到菜墩上,緊張的拿起菜刀,想著李春下刀的動作,把菜刀微微向前然後斜刀往回拉,重重的拍了下去。
“啪!”
這一次下刀的聲音跟上一次明顯不一同,也沒有了震手的感覺,菜刀平面落在肉片上的瞬間,他們甚至能明顯的感覺到。
再把菜刀拿起來,肉片果然變大了很多,甚至比李春拍的還要薄一些。
兩人沒敢說話,只是緊張的看向李春。
張嬸兒笑道:“二春,我看這也沒啥技巧啊!一拍一拉,這不就跟咱們平時拍蒜的時候一樣嗎?”
李春狠狠瞪了張磊一眼喊道:“連咱們的豆腐西施都看明白了,你是專門幹這個的廚子還要看兩遍,老子的臉面都讓你給丟完了。”
張磊的腦袋又低了三分,連脖子根都紅透了,恨不得找個地縫鑽進去。
魏軍也好不到哪去,李春雖然沒說他,可他感覺比被李春點名訓斥還要難受。
“還瞅啥呢?咋地!這活兒等著我幹呢是不?”
張磊嚇得一縮脖,趕緊拿起菜刀,魏軍也緊隨其後行動起來。
“啪~”
張磊二人又拍了幾片肉片,李春拿起一片看了看放緩語氣說道:“肉片不是越薄越好,而是要儘量均勻,不然同時下鍋很難掌握成熟的火候。下刀要掌握好力度,儘量一次成型明白了嗎?”
“是,師父!”
“行了,肉片就交給你們了。魏軍,你要是覺得做不來就讓小磊一個人做。”
“二哥,我能行!”魏軍趕緊表態。
李春“嗯”了一聲便不再理會他們,而是湊到張嬸兒她們身邊檢查大蝦處理的情況。
“嬸子,扒下來的蝦頭單獨放到一個盆子裡,我留著有用。”
“好嘞!”
“二春,你小子脾氣見長啊!大過年的至於不,剛才都要把小磊訓哭了。”張嬸兒壓低聲音為張磊鳴不平。
李春翻了個白眼兒:“我教徒弟你們少管閒事兒嗷!連你都看出來了,他專門學這個的卻要看兩遍,明顯是粗心大意了,我不該罵他嗎?”
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