張磊拿起大勺輕敲鍋壁發出清脆的響聲，眾人這才安靜下來。
“兄弟們，還有最後一道菜，穩穩當當把最後一道菜送上去，然後大家圍桌，我去給大家切烤鴨！”
“好嘞！”
“油盤！”
“精神！”所有人用最高嗓門齊聲大喊！
“最後一道菜清蒸黃魚鯗，祝我師父師孃年年有餘，富貴吉祥！”
“好！”
“走菜！”
“來咯~”
李春對愛徒笑了笑，轉身跟張良才和張國富握手：“兩位老哥辛苦了，我們兩口子萬分感謝！我就不跟你們提錢了，一會兒我們夫妻敬你們一杯。以後有需要我幫忙的時候，兩位老哥儘管說話！”
張國富大笑道：“沒說的，都是自己人，二春和弟妹你們千萬別客氣，老哥在這裡祝你們兩口子百年好合，早生貴子！”
“謝謝張哥！”
張良才拱手道：“我也祝福你們夫妻永結同心，白頭到老！”
“謝謝，謝謝張哥！”
......
“油著~”
“給您上菜清蒸黃魚鯗，貴客慢回身吶~”
最後一道菜清蒸黃魚鯗上桌，所有賓客都是眼前一亮。
“我去！”
“這是什麼魚？蒸出來的？這種做法我還是第一次見到呢！”
“黃花魚？”
“好傢伙！在咱們這邊能吃到海魚可太不容易了。”
對於內陸地區的熱河市來說，人們接觸最多的就是鯉魚，鯰魚，鯽魚和草魚。
而出現在本地宴席上的九成九都是鯉魚，用草魚做席的都是鳳毛麟角，海魚就更不用說了。
在熱河的菜市場，只有到了冬天的時候才能見到海魚，而且品種少的可憐，一般就只有帶魚，青佔魚，小黃花，趕上運氣好偶爾還能見到小偏口魚，僅此而己。
適合做席的魚種基本見不到。
鯉魚和草魚土腥味兒重不適合清蒸，因此在這個時期，絕大多數熱河人都沒吃過清蒸魚。
今天在李春的婚宴上竟然出現了金燦燦的海魚，大家都倍感稀奇，但是對於重口味吃什麼都要放醬油的北方人來說，這種原汁原味兒清蒸的做法也是一種挑戰。
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