聽虎子說完李春也是一愣。
無論誰家辦宴席都要在預期的範圍內額外再多準備兩三桌，以備不時之需。
絕大多數情況下，宴席的席面兒都會剩下一兩桌，很少有超出預期的情況，像李守時家一下超出十來桌席面兒的情況，就連李春都沒有聽說過。
別說吳大奎他們覺得不對勁，就連李春都覺得不太正常。
不過他也懶得過問，他是按桌收費，桌數越多李老闆賺的就越多，所以多多益善，李老闆雙手歡迎。
準備工作也不用擔心，冷庫裡儲備的食材足夠支撐一場五六十桌的大席了，再算上昨晚跟三家供貨商定的貨，哪怕李家要辦一百桌都沒有問題。
至於鯉魚，下午回去之後讓老李加個班再去魚池進一趟貨就可以了。
咦？
李春突然想到，李守時是李祥齋的叔叔，李守時去世李祥齋應該要在李家幫忙，不過也沒關係，老李要是沒有時間進貨，用其他魚來代替也就是了。
李春點點頭：“行，我心裡有數，你去給冬子他們幫忙吧！”
“好的二哥！”
“師父，冷盤分裝好了。”張磊喊道。
“來了！”
芥末鴨掌張磊做過很多次，交給他來涼拌也沒有問題。
至於老醋海蜇絲，之前大家嘗過都說好吃，並且能夠接受那種輕微的辣度，所以也就不用調整了，就按照剛才試吃的口味來做。
雞絲如意菜也很簡單，加入鹽，味精，蒜末，香油，花椒油，少許麻油，最後再來上兩勺浸泡雞絲的清雞湯攪拌均勻就可以了。
鹽水鴨也裝盤完畢，春捲交給劉大新，李春把昨天在家準備好的雞蛋皮拿出來，切成一分硬幣大小的菱形片備用。
調麵糊的時候，把之前給蝦仁上漿剩下的雞蛋黃也加入進去，不僅不會浪費食材，還能讓酥黃菜的顏色更加金黃豔麗。
大菜加熱完畢，冷盤拌出來正在裝盤，所有配菜全部準備齊全，調料罐全部加滿擺在最趁手的位置。
距離開席還有十分鐘，所有準備工作全部完成，李家的賓客也陸續來到籃球場，在方平的安排下分別鑽進四座帳篷開始圍桌。
第一輪吃席的賓客中，李春就見到好多各機關單位的領導，劉振武和老丈人藍泉衝李春點點頭也鑽進第一座帳篷。
李春走到水缸邊上，蹲下來點上一根菸剛準備休息一會兒，一位身高不到一米七，身材偏瘦，長相酷似香港影星吳耀漢的中年男人笑呵呵來到李春身邊，主動伸出手。
“李老闆您好！”
李春站起來跟對方握手：“您好，請問您是？”
對方笑了笑：“我是市釀造廠的廠長金鑫。”
“金廠長您好！”李春掏出希爾頓給對方點上一根問道：“金廠長您找我有事兒？”
“李老闆這會兒忙不忙？要是不忙咱們嘮兩句？”
“還有十分鐘開席，您看？”
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