狗蛋從中間一分為二打上花刀浸泡，做熟了之後一口一個那是相當過癮。
不過，李春不愛吃這東西，味兒太重，李師傅吼不住，主要是劉長明喜歡這一口，否則就被李師傅首接丟掉了。
把下水也送到冷庫浸泡，最後還有一樣重要的東西要準備。
廚房裡面掛著西辮大蒜，李春把其中一條上面的大蒜摘下來，然後把蒜瓣清洗乾淨浸泡起來。
蒜辮子很多南方人或許不知道是什麼東西，說起來這也應該算是一個北方特色。
北方人從地裡收大蒜的時候，為了方便攜帶和儲存不會割掉蒜苗，而是把蒜苗像編辮子一樣編織成一條長長的蒜辮子，把大蒜留在外面。
編好的蒜辮子結實緊湊，首接掛在廚房的牆壁上儲存，用的時候首接從蒜辮子上揪下來一頭大蒜，特別方便。
而且，在八十年代左右，北方賣大蒜的計量單位就是“辮” ，都是一辮大蒜多少錢，很少有單獨論斤售賣的。
蒜辮子也就是乾透的蒜苗，這東西不僅方便儲存大蒜，同時更是狗肉的絕配。
燉狗肉的時候鍋裡放入一根蒜辮子，可以去除大部分的土腥味兒，這不是偏方，效果絕對槓槓的。
狗肉處理完畢，李春剛把廚房收拾乾淨，李子慧帶著小花狗風風火火跑了回來，一進院兒就大喊大叫。
“二叔，狗肉在哪兒吶！”
“二叔，民子哥說咱家吃狗肉，狗肉呢？”
李春淡然的點上一根菸，深吸一大口，指了指小花狗笑眯眯的說道：“這不就等你回來殺狗呢嘛！”
“......”
李子慧木然當場，咧著嘴不可思議的說道：“二叔，你要吃小花？”
李子慧話音落下，小花狗激靈靈打了個冷戰，夾著尾巴倒退著縮到牆角顫抖起來。
李春笑了笑：“對呀！不殺小花，咱家哪兒來的狗肉啊？”
李子慧揪著羊角辮糾結了好一會兒：“可是，小花太小了，都沒有肉。要不殺二黑吧，二哥不乖肉也多，肯定特別好吃。”
“......”
這下輪到李春懵逼了，同時在心裡為二黑感到不值，攤上這樣的小主子還真是它的悲哀呀！
“逗你玩兒呢，你長明叔買的狗肉在冷庫裡放著呢，下午燉肉晚上才能吃，現在你就別惦記了。”
“二叔，那我中午不吃飯了。”
“你確定？”
“嗯吶！二叔，帶我去看看狗肉.....”
.....
李春本以為鄭啟明下午才會回來，卻沒想到上午十點就來電話了。
“二春，木料己經裝車了，就是昨天說好的價格。我們現在就跟車往回走，你去找我家你嬸子，昨天我讓她把錢準備出來了，你拿上我那份錢去鎮上等我，最多半小時我們就能到家。”鄭啟明說道。
”！行就我給再你家到上晚，上墊錢把先我，煩麻麼那用不，叔“：興很也以所，的料木些那奇好春李
