大哥李海下班回來，在攤上換身衣服也過來幫忙。
五點二十，劉國帶著蘇志剛等人抱著兩個大西瓜來到李家大院兒的時候，滿院都在瀰漫著烤鴨獨有的誘人香氣。
“嚯~”
“這是烤鴨的味道！”
“今晚還有烤鴨吃，咱們可算有口福了哈！”
“二春，我們來了！”
“李師傅，咱都不是外人，有啥活兒你儘管吩咐。”
李春笑著擺擺手：“今天這頓宴席就是為了感謝你們準備的，哪有讓貴客幹活兒的道理。哥幾個先坐下喝茶嘮一會兒，我上樓做菜，今晚咱們不醉不歸！”
“好！”
“魏軍，給大家泡我喝的花茶，每桌來一盤西瓜子一盤炒花生，吃完了隨時新增。另外每桌放兩盒華子，招待貴客咱們都用最好的！”
“二春仗義！”
“李師傅太豪爽了！”
李春把他們當做貴客招待，眾人心裡別提多舒服了，尤其是“把頭”劉國，更是倍兒有面子。
跟大家寒暄幾句，把客人交給魏軍和老李招待，李春帶著張磊和劉大新上樓準備做菜。
劉大新炸餈粑。
張磊拌豬耳朵，手撕拆骨肉和準備蒜泥蘸料。
李春親自制作火山土豆泥。
今天的土豆泥跟以往製作的也有很大的區別。
蒸好的土豆片已經自然放涼，李春上手搗成細細的土豆泥，今天調配土豆泥用的不是雞湯也不是白糖，而是用黃油，牛奶和槐花蜂蜜進行調變。
有黃油和牛奶的加持，今天的土豆泥再次得到昇華，而且昇華了不止一個檔次。
土豆泥調好，暫時送入冰箱冰鎮，等到開席之前再拿出來擺盤，冰涼沙口的口感以及甜膩的奶香味兒保證讓人流連忘返。
土豆泥送入冰箱，李春給滑子菇焯水過涼。
涼拌滑子菇的配菜很隨意，喜歡吃什麼就可以新增什麼，李師傅今天用到的配菜是香菜段，蔥絲和花生碎。
而且配料的比例不高，只是襯托個顏色和味道而已，主打的還是滑子菇。
滑子菇攥幹水份連同配料倒入盆中，加入蒜末，鹽，味精，少許白糖提鮮，一點點辣椒油和香油增色增香，充分攪拌均勻即可，就是這麼簡單。
像涼拌滑子菇這類菜品就不能用料油了，因為料油的味道過重，會喧賓奪主，所以有一點點辣椒油和幾滴香油就足夠了。
冷盤拌好，紅燒肉也已經達到了七成熟，李春將泡發好的黑松露片倒入鍋中一同燉煮。
黑松露這東西的味道很奇怪，有人說是松樹的香味兒，有人認為是臭腳丫子的味道，還有人認為是酸柑水的味道，反正說什麼的都有。
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