《血蠟封緘》第564章 茶深加工拓新途 俗韻傳承聚人心(1)

作者:意蘊之光·8個月前

雨後的青龍山像被水洗過一般,空氣裡滿是溼潤的茶香和泥土的芬芳。茶樹的葉片上還掛著水珠,陽光穿過雲層灑下來,折射出斑斕的光,把層層疊疊的茶田映照得愈發青翠。李守義踏著溼漉漉的青石板路往村委會走,褲腳沾了些泥點,卻絲毫不影響他腳步的輕快——今天是村裡討論茶葉深加工專案的日子,這可是關乎青龍村長遠發展的大事。

村委會的院子裡早已熱鬧起來,村民們搬著竹椅圍坐成一圈,臉上都帶著期待的神色。周明海正和幾個返鄉的年輕人檢視一張設計圖,見李守義來了,立刻笑著招手:“守義叔,您可來了!這是縣裡農業技術推廣中心給咱們做的茶葉深加工廠房設計圖,您快幫著參謀參謀。”

李守義走過去,彎腰仔細看著圖紙。圖上的廠房不算太大,卻分割槽明確:清洗區、殺青區、烘乾區、深加工區、包裝區,還有一個小小的展示廳。“這佈局挺合理的。”他指著深加工區說,“咱們計劃做的茶粉、茶籽油、茶飲料,都能在這兒生產?”

“對,王技術員說了,這個規模剛好適合咱們村初期發展,等後續效益好了,還能再擴建。”周明海點點頭,又有些顧慮地說,“就是這啟動資金還差一些,雖然縣裡給了部分補貼,但剩下的還得咱們自己想辦法。”

話音剛落,人群裡就有人議論起來。“建廠房可是大事,得不少錢吧?”“咱們村的茶葉現在賣得挺好,何必再花這冤枉錢搞深加工?”“就是,萬一做出來的東西沒人要,那可就虧大了!”

李守義抬手壓了壓,院子裡漸漸安靜下來。“大家的顧慮我理解。”他的聲音沉穩有力,“但咱們不能只滿足於賣原料茶。現在遊客越來越多,光靠鮮茶和簡單的茶點,產業鏈太短了。要是能把茶葉做成茶粉,既能當保健品,又能做烘焙原料;茶籽油除了食用,還能做護膚品;茶飲料更是年輕人喜歡的,這樣咱們的茶葉附加值能翻好幾倍,賺錢的路子也更寬。”

“守義叔說得對。”李青禾站了起來,手裡拿著一個筆記本,“我之前在網上查過,現在消費者越來越注重健康,咱們的原生態茶葉做深加工產品,肯定有市場。而且張老師也幫咱們聯絡了市裡的食品加工廠,他們願意提供技術支援,還承諾幫咱們代銷一部分產品。”

她頓了頓,又笑著說:“上次有個遊客喝了咱們的茶,說要是有便攜的茶飲料,他每次出差都想帶幾瓶。還有不少遊客買了茶油回去,說用來炒菜特別香,問能不能多生產點,他們想長期回購。這都是實實在在的需求啊!”

王秀蘭也跟著說道:“我覺得這事兒可行。咱們用茶粉做茶味糕點、茶味麵條,肯定比現在的種類更豐富,遊客也能有更多選擇。上次我試著用茶粉做了些餅乾,青禾帶出去給朋友嘗,大家都說好吃呢!”

陳爺爺拄著柺杖,慢悠悠地說:“守義做事向來穩妥,青禾這丫頭又懂年輕人的心思,我看這深加工專案錯不了。我把我這幾年做竹編攢的錢拿出來,也算一份力!”

“陳爺爺都支援,我也願意出錢!”“我家也出點,就算是投資,以後賺了錢大家分,虧了也認!”村民們紛紛響應,原本的顧慮漸漸被期待取代。外出打工回來的李強站起身說:“我在城裡的食品廠打過工,懂點生產流程,廠房建起來後,我願意去負責生產管理!”

“還有我,我學過包裝設計,到時候產品的包裝我來做,保證又好看又有咱們村的特色!”村裡的年輕姑娘李娟也主動請纓。

周明海看著眼前的景象,心裡又暖又激動。“太好了!有大家的支援,這事兒肯定能成!”他高聲說道,“啟動資金的事,咱們採取眾籌的方式,願意投資的村民按金額入股,以後廠房盈利了,按股份分紅。我已經聯絡好了施工隊,下週就能開工建廠房!”

人群裡爆發出一陣掌聲,大家臉上都洋溢著振奮的笑容。李守義看著這一幕,心裡格外踏實——這就是同心築夢的力量,只要大家心往一處想、勁往一處使,就沒有辦不成的事。

接下來的日子裡,青龍村變得更加忙碌起來。施工隊在村東頭的空地上建起了廠房,村民們有空就去幫忙,搬磚、運水泥,個個幹勁十足。李守義則帶著幾個經驗豐富的炒茶師傅,跟著王技術員學習茶葉深加工的技術。

第一次嘗試做茶粉時,大家都有些手忙腳亂。茶葉的烘乾溫度要精準控制,太高了會破壞營養成分,太低了又容易受潮發黴;研磨的粗細也有講究,太粗了口感不好,太細了又容易結塊。王技術員耐心地指導著:“殺青後的茶葉要先在通風處晾至半乾,再放入烘乾機,溫度控制在60度左右,烘乾時間大概兩個小時。研磨的時候,要分三次研磨,第一次粗磨,第二次中磨,第三次細磨,這樣磨出來的茶粉才細膩均勻。”

李守義認真地記著筆記,手裡拿著溫度計不時檢視烘乾箱的溫度。“以前只知道炒茶要掌握火候,沒想到深加工也這麼多門道。”他感嘆道,一邊小心翼翼地把烘乾後的茶葉倒入研磨機。機器啟動後,發出嗡嗡的聲響,細碎的茶粉從出料口緩緩落下,帶著濃郁的茶香。

“真香啊!”青禾湊過去聞了聞,忍不住用手指沾了一點嚐了嚐,“微苦中帶著回甘,比直接泡茶的味道更醇厚。”

王技術員笑著說:“這茶粉可以直接用溫水沖泡飲用,也可以加入牛奶、蜂蜜做成奶茶,還能用來做糕點、麵條。你們可以試試用它做幾道特色美食,以後放在農家宴上,肯定受歡迎。”

王秀蘭聽了,立刻來了興致。當天下午就帶著村裡的婦女們在廚房忙活起來。她把茶粉和麵粉混合,加入雞蛋、白糖、茶籽油,做成了茶粉餅乾;又用茶粉和糯米粉搭配,蒸了茶味鬆糕;還試著做了茶粉面條,煮好後淋上用茶油、蒜末、醬油調的醬汁,香氣撲鼻。

傍晚時分,村民們收工回來,都被廚房飄出的香味吸引了。“秀蘭嬸,你們在做什麼好吃的?”李強探頭探腦地問。

“快來嚐嚐咱們用新做的茶粉做的美食!”王秀蘭笑著端出幾盤餅乾和鬆糕,“大家嚐嚐味道怎麼樣,提提意見。”

村民們紛紛拿起品嚐,餅乾酥脆,帶著淡淡的茶香;鬆糕軟糯,甜而不膩;茶粉面條筋道爽滑,醬香中透著茶的清香。“好吃!比普通的餅乾和麵條有味道多了!”“這個茶粉鬆糕太適合當茶點了,配著咱們的青龍茶,絕了!”大家讚不絕口。

李青禾拍了幾張美食照片,發到了村裡的茶旅宣傳賬號上,配文:“青龍村茶葉深加工新品試做成功!茶粉餅乾、茶味鬆糕、茶粉面條,健康又美味,快來青龍村解鎖茶的N種吃法~”沒過多久,就有不少網友留言詢問:“什麼時候能買到?”“下次去旅遊能吃到嗎?”“看起來好誘人,求連結!”

“你看,大家的反應多好!”李青禾把手機遞給周明海看,“等廠房正式投產,咱們的深加工產品肯定不愁賣。”

周明海笑著點頭:“咱們不僅要線上下賣,還要開通線上店鋪,把產品賣到全國各地。對了,張老師說下週末有個省內外的旅遊推介會,讓咱們帶著茶葉和深加工樣品去參加,正好能宣傳宣傳。”

“那可得好好準備準備。”李守義說,“咱們要把最好的明前茶、茶油、茶粉和茶點都帶去,再帶上陳爺爺做的竹編包裝,既環保又有特色,肯定能吸引不少客戶。”

接下來的幾天,村民們都在為旅遊推介會做準備。王秀蘭帶著婦女們趕做茶點,把茶粉餅乾、茶油酥餅、茶味桂花糕都包裝得精緻小巧;李青禾和李娟設計了新的產品包裝,外包裝上印著青龍山的茶園風光和古茶樹的圖案,還附上了青龍茶的歷史介紹;陳爺爺帶著徒弟們編了一批小巧的竹編禮盒,用來裝茶葉和茶油,既美觀又實用。

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