農場首席廚師小李,本名李一品,據他自己說祖上出過御廚,他本人也是星級酒店出來的。面對這塊史無前例的巨型食材,他不僅沒有發怵,反而興奮得雙眼放光,如同藝術家遇到了極品璞玉。
“瞧瞧這紋理!瞧瞧這色澤!雖然纖維是粗了點,但勝在純淨、緊實、能量飽滿!”他圍著那塊被擺在廚房空地上、需要搭梯子才能看清全貌的巨肉,激動地搓著手,“這是挑戰,更是機遇!看我李一品如何化平凡為神奇,化堅硬為軟糯!”
他先指揮助手們,用特製的、帶滑輪的切割架,從巨肉上小心翼翼地鋸下一塊約百斤重、厚達半尺的“試驗肉塊”。光是這個“試驗品”,就夠幾十人吃一頓了。
第一步:深度淨化與軟化。
巨肉被放入一個足以當浴缸的大木盆,注入清冽的光元素泉水,然後倒入整整一桶平衡苗濃縮汁液。“這汁液不僅能中和殘留的異種能量,還能像嫩肉粉一樣軟化纖維,更重要的是,它能將肉本身的‘野性’沉澱,激發出更深層的鮮味。”小李一邊操作一邊講解,像個美食教授。
浸泡了整整一個時辰,肉塊的顏色變得更加鮮亮紅潤,用手指按壓,能感覺到驚人的彈性,而非最初的堅硬如石。
第二步:秘製醃製。
小李拿出了他的看家寶貝——一個據說是祖傳的、刻滿不明符文的陶缸。將肉塊放入缸中,倒入農場自釀的果酒、曬乾的秘境香料、薑片、大蔥段,以及最關鍵的一樣——幾片新鮮的治癒花花瓣。“治癒花的溫和光能量,能進一步柔化肉質,並賦予一種獨特的、清雅的底味,去腥增香,畫龍點睛!”
醃製半個時辰,濃郁的複合香氣已經從缸口瀰漫出來,勾得路過廚房的人直咽口水。
第三步:文武火慢燉。
一口直徑近一米五、底下刻著恆溫符文的大鐵鍋被架起。醃製好的肉塊放入,加入泉水沒過,投入幾塊曬乾的橘皮(小李說能解膩增香),大火燒開,撇去浮沫,然後轉為小火,蓋上厚重的木蓋。鍋底符文提供穩定的低溫熱源,讓湯汁保持微微沸騰的狀態。
這一燉,就是三個時辰。
日落時分,農場中心廣場上點起了篝火,架起了長桌。所有人都無心訓練或防守了,目光不由自主地飄向廚房方向。因為那裡飄出的香味,已經濃郁到了實質化的程度!
那是一種醇厚、複雜、層次分明的肉香。既有厚重紮實的“肉味”,又有果酒和香料的芬芳,還夾雜著一絲治癒花特有的清甜氣息。香氣隨風擴散,籠罩了整個農場,連地牢裡看守巨人的守衛都忍不住扒著窗戶猛嗅,看守日記上寫著:“交班時間,空氣中瀰漫著未知的誘人香氣,疑似敵方精神攻擊,意志力經受嚴峻考驗,建議加餐補償。”
“開——飯——咯——!!!”
小李一聲中氣十足的吆喝,如同天籟。他和助手們抬著那個巨大的鍋蓋,濃郁的白色蒸汽如同蘑菇雲般升騰,瞬間,更加霸道的香氣席捲了整個廣場!
鍋裡,那塊百斤巨肉已經燉得色澤紅亮油潤,湯汁濃稠得幾乎能掛旗,在火光下閃爍著誘人的光澤。用特製的長筷子輕輕一戳,肉塊輕易分開,露出裡面絲絲分明、浸潤了湯汁的肉纖維。
“排隊!排隊!人人有份!”劉芳嬸維持著秩序。
第一碗,自然是給林小滿。他接過粗瓷大碗,裡面是幾大塊顫巍巍、裹滿濃汁的肉,還有一勺金紅色的濃湯。吹了吹熱氣,他夾起一塊送入口中——
咀嚼。
所有人的目光都集中在他臉上。
林小滿的眼睛,慢慢睜大,然後滿足地眯了起來。
“怎麼樣?”王虎急不可耐。
“……香!”林小滿只吐出一個字,然後筷子不停,又夾起一塊。
這就是最好的評價!眾人瞬間沸騰,紛紛上前。
王虎直接端著盆(沒錯,是盆)來的。他叉起一大塊肉塞進嘴裡,用力咀嚼,腮幫子鼓得像倉鼠。“嗯!硬是有點硬,但硬得夠勁道!越嚼越香!肉汁都鎖在裡面了!好吃!!”他含糊不清地嚷嚷著,嘴角流油。
陳曦得到了一碗精心撇去浮油、清澈見底的金黃色肉湯,裡面漂著幾片翠綠的蔥花。她小口啜飲,溫熱的湯汁順著喉嚨滑下,醇厚鮮美,治癒花的清香恰到好處地中和了油膩,一股暖流從胃部擴散到四肢百骸,一天的疲憊似乎都被驅散了。“小李,這湯……絕了。”她由衷讚歎。
其他人也是讚不絕口。巨人肉的口感確實獨特,比尋常野獸肉緊實太多,但經過小李的妙手處理,非但不柴不塞牙,反而將那種紮實的嚼勁轉化為了獨特的享受。每一口都需要認真咀嚼,而越咀嚼,香料、酒香、肉香、還有那絲若有若無的治癒花清甜,便越發融合、迸發,在口中奏響層次豐富的交響樂。
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