《六零年代恣意活着》第1483章 之徒(1)

作者:百變夢想·1個月前

不多時後廚端著大盤菜餚輪番上桌,滿桌本地特色看得人食指大動:

犛牛蓋被:大塊高原犛牛肉文火燜燉兩小時,肉質酥爛一抿就脫骨,濃稠香辣醬汁裹滿肉塊,上方鋪一張薄透青稞麵皮燜煮,麵皮吸飽肉汁,軟韌帶著麥香,撕一塊裹牛肉入口,肉香、醬香、穀物香氣層層交織 。

藏式銅鍋土火鍋:犛牛骨熬出奶白湯底,臘排骨、藏香豬肉、新鮮野菌堆滿銅鍋,酥油淡淡融在湯裡,鮮醇不膩,七秒涮切薄犛牛肉,嫩得汁水四溢。

手工洋芋餈粑:高山土豆去皮放入木槽,用木錘反覆捶打到軟糯拉絲,分兩種吃法,鹹口配老壇酸菜紅油,酸辣開胃;甜口蘸本地山花蜂蜜,綿密清甜像飯後甜品 。

烤羊排:現切現烤,外皮烤得焦脆冒油,內裡羊肉細嫩多汁,完全無羶味,撒上青稞辣椒麵,越嚼越香 。

鮮炒野竹蓀:後廚今早剛進山採摘的野生竹蓀,菌裙輕薄如白紗,大火配臘肉清炒,脆嫩鮮甜,帶著山林獨有的清潤氣息。

菜剛擺齊,餓了一上午的孩子們瞬間炸開,紛紛伸手搶食。

團團眼疾手快夾走最大一塊羊排;糯米和丸子為最後一塊犛牛肉悄悄較勁,筷子撞得叮噹響;糖糖顧不上說話,捧著小碗埋頭扒洋芋餈粑;糰子小口啃著臘肉蕎餅,油汁沾得嘴角亮晶晶。

唯獨一歲的圓圓坐在寶寶餐椅上,急得小手四處亂抓,沒有順手的餐具,他抓什麼都不順手,小嘴委屈癟著,時不時往八斤懷裡蹭,小奶音嘟囔:“叉叉……要漂亮叉叉。”滿眼都是對自己小叉子的懷念。

“大爺爺給我們圓圓夾肉肉哦。”八斤給圓圓套上一次性手套,夾了一塊燉得軟爛的犛牛肉,讓他拿著啃,看看都是兜兜乾的好事,拿到叉子後,就懶得動腦子了。

餐桌角落,大黑安安靜靜趴在地上,後廚老闆特意端來一大盆燉犛牛肉,它埋頭啃得咔哧作響,粗大尾巴不停掃地面,心裡暗自慶幸今天跟著出門:不僅有豐盛肉骨頭,還不用吃藥哦。它全然不知,等晚上回到別墅,該吃藥還得吃哦,一頓都不能少哦,它要連續吃一段時間哦。

劉穎看著一群孩子熱熱鬧鬧搶菜的模樣笑出聲,八斤順勢剝好一塊軟糯餈粑遞到她嘴邊,低聲柔聲問:“味道合不合胃口?要是喜歡,下午打包一份帶回給爸媽嚐嚐。”

“不用,晚上回去問問爸媽,他們想吃了,明天過來吃一頓就好,咱媽不愛吃剩菜,這些年家裡很少吃剩菜,就算吃也是你們這些姓陳的吃。”劉穎說著說著笑了,她婆婆真的很區別對待,對姓陳的格外好,啥事都想著他們。

八斤帶著孩子們在農家菜館大快朵頤時,避暑山莊裡的阮眠眠、陳玉鞍睡醒了暖洋洋的回籠覺。院子裡樹蔭鋪滿石桌,孫小暖與朱總工夫妻、林琳嫂子和張參謀長、旭陽媳婦、韓涵幾人聚在一起喝茶閒談,有人提起後山山谷的箭竹林,眼下正是野生竹蓀旺盛的時節,便約著一同進山採摘。

一行人慢悠悠地往山谷深處走,採摘竹蓀的林地藏在連綿箭竹山谷間,整片山坡長滿挺拔翠綠箭竹,竹枝層層交錯,織成天然涼棚,細碎陽光穿過竹葉縫隙灑下斑駁光點。

地面鋪著厚厚的枯竹落葉與腐殖土,空氣溼潤微涼,漫著竹子與菌類獨有的清鮮氣息,遠處山巒疊翠,淺淺白霧纏繞山腰,山泉順著竹根潺潺流淌,鳥鳴清脆婉轉,四下靜謐安逸,完全沒有景區的喧鬧人潮。

竹蓀偏愛陰涼潮溼的竹林腐土,一簇簇藏在枯黃竹根之間,未成熟時是圓潤雪白的菌蛋,完全綻開後便披著一層蕾絲般的潔白菌裙,被當地人稱作“雪裙仙子”,生命週期極短,午後正是採摘的好時候。

這支長輩小隊沒有半點趕路的急切,全程閒散慵懶,慢悠悠漫步竹林,邊走邊說笑。

陳玉鞍腿腳穩健,手裡拎著竹編小提籃,彎腰時動作舒緩,細細撥開落葉尋找竹蓀,時不時回頭叮囑身旁的老伴阮眠眠慢些走;阮眠眠披著輕薄防曬衫,走兩步便扶著竹杆歇一歇,旁邊的孫小暖一樣的德行,韓涵跟在兩人身後穩穩攙扶著她們,隨時遞上溫水、蒲扇。

林琳嫂子、旭陽媳婦湊在一處,比誰找到的竹蓀個頭更大;朱總工與張參謀長兩個男士不搶採摘,站在竹林邊閒談工作家常,偶爾伸手幫幾位女士撥開纏繞的竹枝。

旭陽媳婦看見一朵綻開的長裙竹蓀,剛伸手要摘,腳下踩著滑膩腐葉差點踉蹌,韓涵連忙伸手扶住,兩人笑得直不起腰。

孫小暖發現一大片扎堆的竹蓀蛋,興奮招呼所有人過來,一群人圍著小小的菌蛋細細觀賞;阮眠眠怕碰碎脆弱的菌裙,下手格外輕柔,指尖輕輕切斷竹蓀底部菌索,小心翼翼放進籃子,嘴裡唸叨:“這菌子嬌貴,碰壞一點鮮味就散了。”

韓涵瞧見一朵長得格外飽滿的竹蓀,打趣道:“晚上回去用咱們採的鮮竹蓀燉土雞,給大哥大嫂和小傢伙們宵夜,大黑肯定會饞死,山裡鮮貨可比菜館裡的乾貨香十倍!”

孫小暖輕笑:“等傍晚小傢伙們回來,剛好嚐嚐咱們親手採的山珍,這群孩子最近特訓辛苦了,正好補一補。”

“媳婦,你別怕,是米飯,咱們出來的時候,身上噴了驅蟲的藥,那是部隊特製的,很有效,蚊蟲蛇蟻都不會接近的。

米飯,你過來,別亂跑,幫忙找竹蓀哦。”陳玉鞍看自家媳婦看著竹葉下的東西害怕,趕緊過去把人抱住,連聲安慰,趕緊喊罪魁禍首米飯過來。

“朱米飯,你過來,你故意嚇我,今晚你的晚飯是苦瓜拌飯哦。”阮眠眠擰著米飯的耳朵,咬牙切齒地威脅道。

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