插完花,兩親家就去廚房,準備做芒果焦糖布丁,“親家母,大黑和米飯能吃幾個布丁啊,我要考慮一下材料。”韓越媳婦一邊從冰箱拿東西一邊問。
“他們一天一個嚐嚐味道就好,吃多了對身體不好,咱們這群人裡,也就小星星能放開了吃,其他人嚐個味就好。”阮眠眠覺得做兩個芒果的就好,差不多能製作10杯。
“那做3個芒果的,明天你們走的時候帶一些走,八斤、六六和韓涵也愛吃,劉穎不在,你和韓涵又再不做了。算了,我做5個芒果的,到時候讓韓涵給韓棟捎一點過去。”韓越媳婦一算賬,覺得人挺多了,給圓圓帶回去,就得給自家女兒、女婿帶點,女兒有了,兒子、兒媳也得有啊。
“你這一算賬,越做越多了。我啊,年齡大了,就不愛折騰這些了。”主要老陳家的都嗜甜,陳玉鞍年紀越大,越管不住嘴,她做過幾次,陳玉鞍一天能偷吃好幾個,她逮住了陳玉鞍只會道歉,撒嬌,對,就是撒嬌,不要懷疑,為了吃的,陳玉鞍根本沒有底線。
打那開始她就不折騰了,反正隔段時間孩子們都會帶一些自己做的過來麵包、糕點,還是低糖版,很好吃,反正不比她的手藝差,她折騰啥啊。
確定好芒果數量後,韓越媳婦開始準備各種材料,白砂糖、全蛋、蛋黃、純牛奶、淡奶油、芒果、清水、熱水。
材料準備好之後,韓越媳婦拿了一個鍋準備先熬焦糖,畢竟熬好的焦糖要冷卻。韓越媳婦往鍋裡放了半罐糖,一小碗糖,中小火慢慢加熱,韓越媳婦沒有去攪拌它,只是輕輕晃動鍋,熬到漂亮琥珀色後立刻關火,倒入一小碗熱水晃勻,趁熱倒入布丁杯底部,放一邊冷卻凝固。
布丁杯是阮眠眠幫忙擺的,也幫忙往杯子裡盛了熬好的焦糖。這會在給芒果削皮呢,削完還要切塊打成果泥,還要多打幾次。
處理好焦糖後,開始處理調布丁液了,牛奶+淡奶油 + 糖 + 少許鹽,小火加熱到糖融化即可,不需要煮沸,關火放溫。
把奶熱好後,韓越媳婦幫阮眠眠切芒果丁,等打成芒果泥之後又找了一個盆子,阮眠眠和韓越媳婦哐哐往盆裡磕雞蛋,“親家母,這玩意不難做,主要是熬焦糖難,熬不好不香,熬過了苦。
其他的就是要多過濾幾遍,讓它儘量細膩,到時候口感會細膩很多。”
韓越媳婦一邊打雞蛋一邊說,阮眠眠往裡面倒晾溫的牛奶,“這玩意是不難做,就是含糖量有點高,但小傢伙就愛吃。
圓圓和團團的零花錢,大部分是偷著買小蛋糕吃了。幸虧他們嘴刁,買的小蛋糕特別貴,一個月只能偷吃兩次,他們偷著吃,家裡倒省了給他們買小蛋糕的錢。”阮眠眠說完笑了,一山更比一山高,小傢伙們以為他們藏得好,其實他們哪能瞞得過家長,大家都裝不知道。
韓越媳婦一邊攪拌,一邊說,“團團和圓圓算怪的,還知道捐贈、存錢,就圓圓那一點點的臭小子,把他的錢看得牢牢,上次六六想從他手裡扣點錢買冰淇淋吃,小傢伙硬是給他爺爺買了一根老冰棒,氣的六六罵他摳門。
他直接不理六六,裝傻充愣,抱著韓涵就是不放手。”說著說著就笑了。
“圓圓和團團都是祖傳的摳門,小鋼鏰小時候不也就那德行,大了其實也一樣,他呀,只對他在乎的人大方,對其他人,要多摳有多摳,能從他身上佔一分錢的便宜都算有本事。”
“其實摳門點好,省得麻煩,有時候你大方,別人老當你是二傻子似的整,我家隔壁,那個王將軍家,他小孫子就是養得太大方了,被騙了好多錢。”
韓越媳婦本來想說,養得太天真了,但覺得說人家壞話不合適,而且人家受了教育後,也立馬改了,畢竟人家是養得天真,不是真傻。
還有他們家的小星星、小月亮也跟著小鋼鏰學得老摳門了,小星星、小月亮現在跟小鋼鏰那是一個模子刻出來的摳門,他們的錢幾乎只進不出,除了給家裡人花,捐款以外,其他的都是理財,小星星理財特別牛叉,小月亮的錢都是他在管,兩人現在也算是小土豪。
阮眠眠一邊往攪拌的差不多的蛋液里加芒果泥,一邊說,“孩子啊,還是不要往天真裡養,養得天真了,步入社會就等著被騙吧。
錯了,按照現在這情況,他如果補考軍校,進入大學就要迎接社會的考驗,他的同學,會教會他做人。”
等把蛋液、牛奶、芒果泥攪拌均勻後,阮眠眠和韓越媳婦兩個人互相配合著來回過濾了四遍,確認夠細膩了。
倆人一人拿了一個勺子,將布丁液灌入已經凝固焦糖的杯子,把杯子擺到烤盤裡後,阮眠眠往烤盤注入熱水,水位到杯子一半高度。
杯子蓋上錫紙,防止水汽滴落。 烤箱預熱 160℃,中層烤 45 分鐘。
等東西放入烤箱之後,兩個人就回客廳了,韓越媳婦就朝樓上喊,剛才去睡覺的小星星起來準備晚飯。
在樓上自己臥室睡覺的小星星,被他奶奶喊醒了,用被子捂著頭,準備再眯一會,但考慮到,他爺爺最寵媳婦,他敢不聽話,他爺爺一會絕對要揍他,他不怕捱打,主要是老爺子萬一閃了腰,他就要挨他爸和他姑姑的混合雙打啊,來一個他還能勉強打個平手,但是兩個聯手能打死他。
最主要的是他爺爺把腰閃了,他難過啊,他可是爺爺奶奶帶大的孩子,老稀罕他爺爺奶奶了。
小星星在床上磨蹭了一會,最後還是起床,去看看他奶奶找他啥事啊。小星星趴在二樓的圍欄往下喊,“奶奶,你喊我什麼事啊。”








