“瞧見沒？匡睿壓根懶得跟他掰扯。”
“等等……那菜我剛嘗過，真挺香啊，他咋說‘失敗’？”
大夥兒心裡全犯嘀咕，耳朵都豎起來了。
話都說到這份兒上了，匡睿乾脆攤開講明白。
“這盤‘開水白菜’，外行人看一眼，覺得挺像樣。
可行家一盯，毛病立馬露餡。”
“正宗的湯，得清得像自來水，白菜要雕成蓮花，泡在湯裡跟活的一樣，花瓣顫悠悠、水靈靈。”
“你這湯遠看是亮的，湊近點——哎，湯底泛白，飄著浮渣。”
“不信？讓大夥兒瞅瞅你那鍋‘雙吊湯’，鍋底有沒有一層灰撲撲的雞茸？”
“連湯都濾不乾淨，還好意思上門挑刺？”
匡睿面無表情，話說完，全場突然靜得能聽見空調嗡嗡聲。
每個字都沉甸甸砸在地上，沒人敢插話。
大夥兒心裡直打鼓，不由自主挺直了腰板。
不過，“雙吊湯”仨字，現場一半人聽懵了。
王滔直播間彈幕刷得飛起：
“雖然聽不懂，但莫名想跪！”
“雙吊湯是啥？這詞兒聽著就專業！”
“求求誰關掉美顏！匡睿臉整得像特效摳圖！”
“剛才喊‘匡睿抄襲’的哪兒去了？出來走兩步？”
“純屬蹭流量的跳樑小醜，別給臉了！”
“終於等到匡老闆開口，服氣！”
外行不懂正常，可王滔是個廚子，哪能不知道“雙吊湯”是啥？
做開水白菜，湯必須見底清亮，不能靠猛火熬，得用高湯打底，再加雞茸反覆吸附雜質。
一遍不行，再來一遍——這就是“雙吊”。
手不能抖，火不能急，得耐著性子攪，攪到湯裡只剩一口清水似的淡湯。
王滔臉越來越黑，嘴巴動了又動，硬是擠不出一個字。
最直接的辦法，就是把那鍋湯端出來，讓大家自己看。
可他敢嗎？
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