“嗯,行吧!”傻柱點頭應道,隨後看向秦淮茹,淡淡地說:“賈家嫂子,要是沒事的話,我們就先走了。”
傻柱兄妹倆離去,獨留秦淮茹呆愣在原地。
她望著楊飛家,有些哀傷地喃喃自語:
“小飛,在你心裡,我就這麼的不堪嗎?其實,我根本不是你說的那種女人!”
......
“哥,你看我這蘋果串怎麼樣?”
楊英舉著用筷子穿好的蘋果串,臉上洋溢著期待的笑容。
廚房裡,兄妹倆正忙著準備製作冰糖葫蘆的材料。
楊飛看著妹妹快速串好的蘋果和山楂,眼中閃過讚許:“真厲害,這麼快就串好了?接下來就看我的表演了。”
考慮到香蕉和草莓容易穿爛,楊飛這次只准備了蘋果和山楂。
他暗自盤算著。
等有空去砍根竹子做竹籤,這樣就能嘗試更多水果品種的冰糖葫蘆了。
“耶!有冰糖葫蘆吃啦!”楊英開心地拍手跳起來,突然眨著大眼睛問道:“哥,我能跟你學做冰糖葫蘆嗎?”
“當然可以,不過你可要認真學哦!”楊飛溫和地說,“第一步,先把火生起來。”
“好嘞!”楊英幹勁十足地開始生火。
楊飛取出一袋白糖,邊操作邊耐心講解:“先把鍋洗乾淨,放白砂糖和水,比例是2:1。”
“記住,一碗糖配半碗水。”
說著,他將兩碗白糖和一碗清水倒入鍋中。
“接下來用大火熬糖——”
“哥,然後呢?”楊英迫不及待地問。
“彆著急嘛!”楊飛笑著安撫妹妹。
待鍋中泛起小氣泡,他拿起筷子示範:“看到小氣泡就可以攪拌了,直到糖完全融化。”
當糖漿變成誘人的焦糖色,散發出香甜氣息時,楊飛用筷子蘸取少許糖漿,放入冰水中測試。
他將凝固的糖晶遞到妹妹嘴邊:
“嚐嚐看粘不粘牙?”
楊英輕輕地咬了一口,眼睛頓時彎成了月牙:“哥,好甜好脆,一點都不粘呢!”
“不粘牙說明火候正好。”楊飛欣慰地點頭,同時將灶膛裡旺盛的柴火撤出一些,“現在要轉小火了......”
“最後一步是裹糖衣。”
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