《四合院:白蓮花傻娥子,我全都要》第68章 冰糖葫蘆(2)

作者:裴小樓·10個月前

“嗯,行吧!”傻柱點頭應道,隨後看向秦淮茹,淡淡地說:“賈家嫂子,要是沒事的話,我們就先走了。”

傻柱兄妹倆離去,獨留秦淮茹呆愣在原地。

她望著楊飛家,有些哀傷地喃喃自語:

“小飛,在你心裡,我就這麼的不堪嗎?其實,我根本不是你說的那種女人!”

......

“哥,你看我這蘋果串怎麼樣?”

楊英舉著用筷子穿好的蘋果串,臉上洋溢著期待的笑容。

廚房裡,兄妹倆正忙著準備製作冰糖葫蘆的材料。

楊飛看著妹妹快速串好的蘋果和山楂,眼中閃過讚許:“真厲害,這麼快就串好了?接下來就看我的表演了。”

考慮到香蕉和草莓容易穿爛,楊飛這次只准備了蘋果和山楂。

他暗自盤算著。

等有空去砍根竹子做竹籤,這樣就能嘗試更多水果品種的冰糖葫蘆了。

“耶!有冰糖葫蘆吃啦!”楊英開心地拍手跳起來,突然眨著大眼睛問道:“哥,我能跟你學做冰糖葫蘆嗎?”

“當然可以,不過你可要認真學哦!”楊飛溫和地說,“第一步,先把火生起來。”

“好嘞!”楊英幹勁十足地開始生火。

楊飛取出一袋白糖,邊操作邊耐心講解:“先把鍋洗乾淨,放白砂糖和水,比例是2:1。”

“記住,一碗糖配半碗水。”

說著,他將兩碗白糖和一碗清水倒入鍋中。

“接下來用大火熬糖——”

“哥,然後呢?”楊英迫不及待地問。

“彆著急嘛!”楊飛笑著安撫妹妹。

待鍋中泛起小氣泡,他拿起筷子示範:“看到小氣泡就可以攪拌了,直到糖完全融化。”

當糖漿變成誘人的焦糖色,散發出香甜氣息時,楊飛用筷子蘸取少許糖漿,放入冰水中測試。

他將凝固的糖晶遞到妹妹嘴邊:

“嚐嚐看粘不粘牙?”

楊英輕輕地咬了一口,眼睛頓時彎成了月牙:“哥,好甜好脆,一點都不粘呢!”

“不粘牙說明火候正好。”楊飛欣慰地點頭,同時將灶膛裡旺盛的柴火撤出一些,“現在要轉小火了......”

“最後一步是裹糖衣。”

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