蘇婉音眼睛一亮,在她原本的世界,榆錢兒是春季常吃的野菜,口感清甜,營養也好,沒想到這個地方也有,而且似乎沒人採摘?
她仔細觀察了一下,這棵老榆樹位置偏僻,樹下落了不少成熟的榆錢,確實不像常有人來的樣子,看來,村裡人要麼不認識,要麼看不上這東西。
“小寶,這不是錢,是榆錢兒,能吃的!”蘇婉音心情瞬間好了起來,揉了揉小寶的腦袋,“咱們今天有吃的了!”
“能吃?”小寶半信半疑,但還是興奮起來,只要是姐姐說的,他都信。
樹很高,低處的榆錢兒大多被摘過或者老了。
蘇婉音試著蹦了幾下,根本夠不著。
“姐,我爬上去!”小寶自告奮勇。
農村孩子爬樹掏鳥窩是常事,他雖然瘦小,動作卻靈活。
蘇婉音猶豫了一下,看看四周無人,便點了點頭:“小心點,別爬太高,夠得著就行。”
小寶得了指令,像只小猴子一樣,抱著粗糙的樹幹,呲溜呲溜就爬了上去,很快騎在了一個矮樹杈上。
“姐!接住!”他小手靈活地揪下一串串嫩綠的榆錢兒,扔下來。
蘇婉音在樹下用衣襟兜著,不一會兒就接了一大捧。
榆錢兒嫩生生的,散發著淡淡的清香。
看小寶越爬越高,蘇婉音趕緊喊他,“夠了夠了,快下來!”
小寶這才意猶未盡地溜下樹,小臉上蹭了好幾道灰,卻興奮得通紅:“姐,我厲害吧!”
“厲害!小寶最厲害了!”蘇婉音毫不吝嗇地誇獎,看著衣襟裡滿滿的榆錢兒,心裡踏實了不少。
回家後,她將榆錢兒仔細摘洗乾淨,嫩葉和嫩梗都留下。
怎麼吃呢?直接涼拌?缺油少醬的,味道恐怕一般。
煮粥?沒米。
她目光掃過牆角,心裡有了主意,就做榆錢兒糊糊!
她再次搬出那個寶貝小石磨,這次磨的不是米,而是洗乾淨又控幹水分的榆錢兒。
她將榆錢兒和少量清水一起慢慢加入磨眼,推動磨盤。
嘎吱嘎吱的聲音再次響起,味道清新帶著淡淡綠色的榆錢兒漿液緩緩流出,散發著獨特的草木清香。
小寶趴在旁邊看,驚訝地張大了嘴巴:“綠色的水!姐,這個也能吃嗎?”
“能,等下更香。”蘇婉音笑著,手下不停。
將所有榆錢兒都磨成漿後,她照例倒入鍋中加熱攪拌。
隨著溫度升高,綠色的漿液漸漸變得粘稠,顏色轉為深綠,清香味道更加濃郁。
出鍋前,她依舊只撒了一點點鹽。
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