重頭戲是那幾個挖回來的大頭菜。
她將大頭菜洗淨，削去老皮，切成粗條，撒上重重的鹽，用力揉搓，直到殺出水分，菜條變得軟韌。
然後將其塞進一個乾淨的醃菜罈子裡，壓實，倒入涼白開，封壇口之前，還加入了幾顆新曬的花椒和一點點幹辣椒提味。
“姐，這個鹹菜什麼時候能吃？”小寶看著那罈子，好奇地問。
“得等些日子，醃透了才好吃。”蘇婉音拍拍壇身，心裡盤算著，這或許能成為繼菌醬之後的另一個產品。
鹹菜成本更低，更耐存放，受眾也更廣。
接著，她又將那些品相稍次的、零碎的蘑菇拿出來，切成更小的丁，和豆豉、一點點辣椒末混合，用最後剩下的一點油炒制，做成了一小罐風味不同的蘑菇豆豉醬。
雖然油少，但豆豉的鹹香和蘑菇的鮮味融合，別有一番風味，更下飯，也更省料。
做完這一切，天色已近黃昏。
院子裡，晾曬的乾菜、蘑菇幹、山茱萸、花椒排開，散發著各自獨特的氣息。
灶房裡，新做的豆豉醬和那壇正在發酵的鹹菜，預示著未來的多種可能。
蘇婉音看著這些成果，心裡那份因為原主二叔而起的些許鬱氣徹底消散了，取而代之的是一種踏實的安全感。
雞蛋不能放在一個籃子裡，美味也不能只有一種。
未雨綢繆，總好過臨渴掘井，這是她在深宮裡學會的生存法則，如今，在這七十年代末的小村莊裡，同樣適用。
夜風拂過，帶來乾菜的清香和醃菜罈子隱隱透出的鹹澀氣息。
蘇婉音深吸一口氣，攬過身邊的小寶。
“小寶，記住，只要咱們自己手裡有東西，心裡就不慌。”
她心裡打算著明天就抽時間去一趟鎮上把錢存成定期，這樣誰也不能搶走這份他們最後的保障了。
秋意漸濃，早晚的風帶上了明顯的涼意，吹得院裡的落葉打著旋兒。
小寶身上那件過於寬大、打滿補丁的舊褂子，顯然已經抵擋不住這日漸蕭瑟的寒氣。
蘇婉音摸了摸弟弟單薄的肩膀，心裡有些發緊。她把那捲用菌醬換來的、顏色鮮亮的橘紅色毛線找了出來，又翻出原主母親留下的一副磨得光滑的竹針。
“小寶，過來，姐給你量量尺寸，該織毛衣了。”
小寶一聽，立刻雀躍地跑過來，挺起小胸脯，站得筆直，眼睛裡滿是期待。
那團溫暖明亮的橘紅色，早已在他心裡勾勒出無數遍新毛衣的樣子。
蘇婉音用手丈量著他的肩寬、臂長，心裡默默計算著針數。
在御膳房時，她見慣了宮娥繡女們飛針走線，自己雖不精通，但基本的平針、上下針還是會的。
伺候人的活計，多會一點總沒壞處，沒想到如今又派上了用場。
油燈下，她開始起針。
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