第 41 章
天邊剛泛起魚肚白，蘇家的煙囪已經冒出了裊裊炊煙。
空氣中瀰漫的，除了往日熟悉的麵食香氣和豆香，還多了一股奇特而誘人的鹹香，夾雜著淡淡的茶韻和香料的味道。
蘇婉音比往常起得更早。
她將昨天下午從村裡養雞戶家收來的三十個雞蛋仔細清洗乾淨，放入大鍋裡冷水煮至八分熟。
然後輕輕用勺子將每個蛋殼敲出均勻的裂紋，但不能敲破，這是讓味道滲入的關鍵。
另一口小鍋裡，她放入一小撮珍藏的、品相不算最好但香氣尚存的粗茶末，幾瓣曬乾的八角，一小塊桂皮，幾片老薑，還有適量的醬油和鹽。
這就是她目前能找到的、最簡單的滷料了。
在物資相對匱乏的年代，這已經算得上是豪華配置。
清澈的水在鍋中漸漸變成深邃的醬紅色，香料和茶葉的氣息在熱氣的作用下充分融合，散發出複雜而醇厚的香氣。
將敲好的雞蛋放入滷汁中，小火慢燉。
讓味道順著裂紋，一點點滲透進蛋白，甚至浸潤到蛋黃。
滷汁“咕嘟咕嘟”地冒著細小的泡泡，香氣也越來越濃郁。
當小寶揉著眼睛起床時，立刻被這陌生的香味吸引了。
“姐，這是什麼味道？好香啊！”
“這是茶葉蛋。”蘇婉音揭開鍋蓋，一股更強烈的混合香氣撲面而來，“今天咱們攤子上加的新品。”
鍋裡的雞蛋已經染上了漂亮的醬色，裂紋處顏色更深，像哥窯瓷器的開片，別有一番美感。
小寶湊過去，深深吸了一口氣，小臉上滿是陶醉：“聞著就好吃！”
“再泡一會兒，味道會更足。”蘇婉音笑著蓋上鍋蓋，繼續去忙活和麵、磨豆漿的活兒。
茶葉蛋需要時間浸潤，急不得。
一切準備就緒，攤子照常擺開。
那鍋茶葉蛋被連鍋端到了攤子旁邊的一個小炭爐上，用最小的火溫著，既保溫，也讓香氣持續散發。
今天準備的肉包果然比昨天多了不少，面也發得極好。
趕早的客人陸續到來。
很多人立刻被那股獨特的香氣吸引了。
“婉音丫頭，你這鍋裡是啥？咋這麼香？”準備去公社開會的大隊長抽著鼻子走過來，好奇地看向那小鍋。
“大伯，是茶葉蛋，今天新添的，您嚐嚐？”蘇婉音笑著撈出一個色澤棕紅、裂紋漂亮的雞蛋，用油紙包了遞過去。
蘇國福接過來，雞蛋還燙手，他小心地剝開一點殼，露出裡面醬色斑駁的蛋白。
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