那塊紅底黑字的招牌暫時靠在門邊,等待著懸掛的時刻。
春香嬸和李大慶也都在。
李大慶是來指導第一次生火和檢查灶臺烘乾情況的。
“新灶第一次生火,火不能太猛,得慢慢來,把潮氣逼走,不然灶體容易裂。”李大慶一邊說著,一邊熟練地在灶膛裡架好柴火,用火柴點燃。
橘紅色的火苗跳躍起來,貪婪地舔舐著乾燥的柴薪,發出噼啪的輕響。
火光映在蘇婉音專注的臉上,她蹲在灶前,小心翼翼地按照李大慶的指點,透過調節通風口的鐵片來控制火勢。
一股帶著新泥和石灰味道的溫熱氣息,混合著煙火氣,漸漸在屋內瀰漫開來。
灶火持續燃燒了小半個時辰,灶體摸上去溫熱乾燥,沒有任何開裂的跡象。
李大慶點點頭:“成了!這灶臺沒問題,以後放心用吧!”
蘇婉音心中一塊大石落地。她謝過李大慶,送他離開後,迫不及待地想要試試這新灶臺的威力。
“嬸子,咱們今天就在這兒做頓午飯!”她挽起袖子,眼神發亮。
“在這兒?怎麼做?啥菜都沒有啊。”春香嬸一愣。
蘇婉音笑著從帶來的籃子裡拿出幾個土豆、一把青菜和一小塊五花肉:“我早就準備好了!咱們就簡單做個辣椒小炒肉,再炒個醋溜白菜,下點麵條吃!”
新鍋放在新灶上,蘇婉音舀了一勺豬油滑鍋。
油熱後,放入切好的五花肉片煸炒,肥肉部分的油脂被熱力逼出,肉片邊緣捲起,變得金黃焦香。
一股濃郁的肉香瞬間炸開,充滿了整個空間。
加入幹辣椒段和姜蒜末爆香,嗆辣辛香的氣息融入肉香,更加勾人食慾。
然後倒入切好的土豆片和青椒塊,大火快速翻炒,醬色的湯汁均勻地裹在每一片食材上。
另一邊,春香嬸在另一個灶眼燒水準備煮麵。
這就是有兩口灶的好處了,可以同時進行烹飪,效率倍增。
醋溜白菜更是簡單,熱油快炒,出鍋前沿著鍋邊淋入陳醋,刺啦一聲,酸香蒸汽撲面而來,讓人忍不住嚥了咽口水。
簡單的兩菜一面,擺在新打的松木桌上。
小寶早就拿著筷子,眼巴巴地等著了。
“開飯啦!”蘇婉音解下圍裙,臉上帶著勞動後滿足的紅暈。
三個人,圍坐在屬於自己的店裡,吃著用新灶臺做的第一頓飯。
陽光透過乾淨的窗戶照進來,落在飯菜上升騰的熱氣上,泛著淡淡的光暈。
“姐姐,這個肉好好吃!比以前更香!”小寶扒了一大口飯,腮幫子塞得鼓鼓的。
春香嬸也連連點頭:“這新灶臺火是真旺,炒菜快,味道也足!”
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