“出鍋後再燜會兒,讓荷葉香更入味。”
荷葉雞出鍋,放在一邊。
砂鍋裡的荷葉也已變灰,慕知微用筷子挑出,鍋內米粥泛著淡淡的鵝黃色。
容珏驚呼:“這顏色真好看!”
黃嬤嬤也面露驚奇。
慕知微往粥里加了紅棗絲、一小把枸杞和糖,攪拌均勻後端上桌,示意容珏品嚐,自己則端起溫好的荷葉茶抿了一口 —— 睡眠不足的昏沉與燥意瞬間消散,她又多喝了一口。
黃嬤嬤取來餐具,給容珏盛了小半碗粥。
容珏用勺子舀起粥,滿眼不可思議,在黃嬤嬤的催促下嚐了一口,連連點頭。
“嬤嬤也嚐嚐!”
黃嬤嬤又盛了一碗,轉手放到慕知微面前:“辛苦公子了,您也嚐嚐。”
慕知微微訝,道謝後道:“嬤嬤也嚐嚐,看看合不合胃口。”
這話看似問黃嬤嬤,實則是探賢妃的喜好。
黃嬤嬤心領神會,給自己盛了兩口細細品味,隨後點頭讚許。
“這荷葉粥清甜爽口,十分合口。”
黃嬤嬤的話,暗指味道貼合賢妃喜好。
慕知微頷首,放下茶杯端過荷葉雞,解開棉繩,用剪刀層層剪開荷葉,輕輕一推,金黃油亮的雞身便露了出來,獨特的肉香混著荷香四散開來。
容珏用力抽了抽鼻子,連聲讚歎:“好香!”
慕知微淨手後,取過鋒利的刀開始切雞。
她曾見過人將白切雞切得如藝術品般精緻,今日便露一手給黃嬤嬤瞧瞧。
雞不大,切好恰好盛滿一盤,經她巧手排布,整隻雞整齊碼在白瓷盤中,色香味俱全。
容珏早捏著筷子等候,盤子剛落桌便夾了塊雞翅。
鹽味適中,荷香淡逸,雞肉鮮醇,他一邊嚼一邊衝慕知微豎大拇指。
慕知微看向黃嬤嬤:“嬤嬤也嚐嚐,看這味道是否合宜。”
黃嬤嬤夾了塊雞胸肉,大小剛好入口,肉質爽滑鮮香又帶幾分嚼勁,荷香縈繞舌尖,不由點頭認可。
容珏吃得不亦樂乎,嘴裡不停誇讚。
慕知微念及孩子們連日奔波,掃了眼灶房食材,決定給孩子們做香煎排骨、五花肉燜雞蛋,其餘菜式吩咐灶房下人準備。
午飯後,容珏纏著慕知微要荷葉雞、荷葉粥及荷葉茶的做法:“我花錢買你的方子,送給堂姐時,也會說明是向你購得,算我欠你個人情。”
這般爽快又懂分寸的態度,讓慕知微頗為受用,便帶他回房寫菜譜。
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