他帶來皇帝的賞賜,同時奉皇命討要蟹黃湯包與螃蟹粥的方子。
原來是兩位皇子回宮中反覆唸叨,蟹黃湯包配螃蟹粥才是絕味。
廖內監還轉達旨意,請慕知微今日熬一鍋螃蟹粥,讓皇子帶回宮中,若是能再配上蟹黃湯包便再好不過。
皇帝與賢妃吃過湯包,對螃蟹粥心生嚮往。
聽皇子再三強調二者要搭配食用,便也想親自嚐嚐這份組合的滋味。
慕知微一陣無語。
好在府中還餘下不少螃蟹,今日也沒有課業安排,她便又叫六皇子、十一皇子繼續拆蟹。
頭一日二人尚且覺得新鮮好玩,現在拆多了滿身都透著幽怨。
手上動作從新奇笨拙,慢慢變得麻木機械,倒也著實有進步,拆出來的蟹肉不再那般慘不忍睹。
這樁差事本就是兩個皇子招來的,慕知微使喚起來毫不客氣。
蟹肉蟹黃全部拆揀完畢,交由豆嬸子打理,只待皇子回宮之前,現包現蒸即可。
隨後慕知微帶著兩位皇子去灶房。
砂鍋裡早已用文火熬好了白米粥,米粒盡數煮得綻開,粥汁稠厚,香氣四溢。
蝦米、瑤柱、魷魚也提前泡發妥當。
慕知微挑出幾隻品相不太好的螃蟹,讓廚娘帶著兩位皇子刷洗乾淨,自己則去處理其餘配料。
蝦米挑出發黑的,魷魚切細絲,又備好了薑絲與胡椒粉。
冷鍋倒油,下入蝦米、瑤柱、魷魚爆香,盛出放在一旁備用。
刷洗完畢的螃蟹剪去尖銳蟹腳,蟹鉗單獨剁下,輕輕拍裂外殼。掀開蟹蓋,削去殼上鋒利的邊角,再去掉另一半蟹身的蟹腮,簡單過水沖洗,順著蟹腿分割成小塊,螃蟹便改刀完畢。
另起一口鍋燒至溫熱,下油,放入一半螃蟹煎出鮮氣,撒入一半薑絲,煎到薑絲香氣散開,再倒入熬好的白粥,把爆過油的蝦米、瑤柱、魷魚絲一併倒進去,大火燒沸。
接著下入剩下的螃蟹與薑絲,再次大火煮開,全部轉入砂鍋。放少許鹽,轉小火慢煨。待到食用之時,撒上蔥花與胡椒粉便可。
考慮到要送入宮中,便連同小爐子一起搬上馬車。
返回皇宮的馬車上,六皇子與十一皇子累得雙目無神,滿臉倦怠。
兩人暗暗在心裡發誓,往後再也不往宮裡帶吃的了,親手做吃食太累了。
慕家那邊又傳來新的動靜。
慕知微的院子沒有木料停工,開始修整別的院子了。
慕知微對此毫不意外。
慕家一心想要她回府居住,自然會有所動作。
安止戈卻為此鬱鬱不樂。
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