洪七公拿竹棍的手微微有些發抖。
他生平最是好吃，尤其喜歡重口味的東西。
葉無忌描述的這個湯底，聽起來極其霸道刺激，非常符合他這個老年人的胃口。
人年紀大了，味覺難免退化，就得吃點重口味的刺激一下。
葉無忌見火候到了，反而沒有急著催他。
他先把玄鐵重劍往肩上挪了挪，暗暗運轉混沌之氣，在肩井、曲池兩處穴道走了一圈。
先前在古墓中硬撼金輪法王，外傷倒在其次，反震之力殘留在經絡裡，才是真正的麻煩。
這重劍足有八十多斤，拿來嚇人是好用，可要是一路硬生生扛回灌縣，實在不是什麼享福的路數。
洪七公斜著眼看了他一眼，說道：“小子，你少在這裝沒事，剛才在墓裡，你那幾下硬碰硬，只怕傷著氣脈了吧？”
葉無忌笑了笑說道：“老前輩法眼無差，傷倒是談不上，就是肩膀酸得很，要不是為了把這塊鐵疙瘩帶出來，我早坐下來喝茶歇腳了。”
洪七公哼了一聲道：“貪心不足。”
“天予不取，反受其咎。”
葉無忌糾正道：“獨孤求敗留下的玄鐵大寶劍，要是繼續擱在墓裡陪石頭睡覺，那才叫明珠蒙塵。”
洪七公沒再罵他，葉無忌這話雖然說得油滑，但道理確實是在那兒。
葉無忌抬手指了指前方的山道。
“老前輩，咱們先說吃的，你若真去了灌縣，我給你擺一桌正經的海里撈，保證絕不糊弄你。”
洪七公斜著眼問道：“怎麼個正經法？”
葉無忌笑著說道：“首先這鍋底得一分為二，一邊是牛油紅湯，另一邊是清湯。紅湯用牛骨熬製底湯，花椒用來壓溼氣，茱萸提辣，再加鹽坊新出的細鹽。清湯則用雞骨和蘿蔔吊出鮮味，給不能吃辣的人留條活路。”
柳素娘在旁邊聽著，忍不住輕輕嚥了咽口水。
她在青城山修行這些年，平時飯食都講究清淨，吃過最重的味道也不過是山筍臘肉。
葉無忌口中說的這些東西雖然聽著有些粗俗，但若是真落到了這寒天凍地裡，倒確實比那些精緻的齋飯管用得多。
葉無忌繼續說道：“這黃牛肉必須要逆著紋理切，厚了容易老，薄了容易碎，刀匠得先練熟了手藝才能上崗，切壞一斤肉就得扣半日的工錢。吃的時候，肉片入鍋燙上八息時間就足夠了，多一息肉會變柴，少一息則壓不住腥味。”
洪七公聽到這裡，忍不住用竹棍在地上重重一點。
“八息時間？你小子居然拿練功的法子來算吃食？”
葉無忌理直氣壯地說道：“吃自然也有吃的規矩，修習先天功講究氣脈順逆，這燙肉同樣也講究火候。如果鍋開得太急，油氣只浮在上層，肉入鍋便只能燙熟個表面。若是火小了，花椒的香味又出不來，所以鐵鍋的厚薄以及灶眼的高低，全得規規矩矩定下來。”
一直縮在一旁的賀三通，此時忍不住抬起頭來插嘴。
“大人，若是這鍋要分成兩格，中間的隔板必須要鉚死才行，否則湯水一滾起來，薄薄的鐵片根本撐不住。”
葉無忌轉頭看向他。
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