“這名兒好，一聽就是做正經吃食的，老梁叔起的？”
“本來有人提議得起個洋氣點的名字，方便老外記。老梁死活不同意，說咱們做的是中國菜，就得有中國名字。以前老話說食在廣州，咱們開到紐約，就叫食在紐約。”
“到這兒來，吃的就是正經中國味道。”
...
剪綵當天，“食在紐約”的店面剛一開門就熱鬧得不行。
陳家樂按約定提前半小時到的，剛下車就被幾個眼尖的記者認了出來，咔咔拍了好幾張。
他沒多停留，笑著點頭打了招呼就往裡走。
迎面正好撞見繫著白圍裙的老梁頭。
臉上笑開了花，攥著他的手一個勁晃：“小陳導你可來了！今天能賞臉過來，真是給我們這小店撐場面了！”
“梁叔客氣了，自家合夥的店，哪有不來的道理。”
陳家樂笑著往裡讓，一眼就看見前廳站著的陳國富。
老爺子今天特意穿了件藏青色中山裝，正跟幾位老華僑寒暄。
剪彩儀式辦得簡單。
除了爺倆和老梁頭，還請了當地華人商會的會長。紅綢一拉，金剪子咔嚓一響，門口頓時響起掌聲，還有老華僑扯著嗓子叫好。
陳家樂拿著話筒沒說什麼虛頭巴腦的場面話：“民以食為天，希望大家在他鄉，也能吃到一口家鄉的味道。”
底下掌聲更響了，幾個老外記者也跟著拍了幾張照。
緊跟著就是試吃宴。
後廚一道道硬菜流水似的端上來，瓦罐封著的佛跳牆一揭蓋，濃香瞬間飄滿整個廳堂；八寶鴨油亮飽滿，筷子一戳就脫骨；烤乳豬皮脆得咬開帶響，連一籠籠蝦餃燒賣都做得褶子分明、透著粉。
席間全是讚歎聲，幾個老外美食記者吃得眼睛都亮了，對著菜品拍個沒完，拉著翻譯追著問食材和做法。
這些熱鬧陳家樂沒去湊。
試吃宴開了沒多久，他就陪著老爺子上了二樓雅座。
二樓臨窗擺著張紅木方桌，往下能看見一樓大堂的全貌。服務員泡了一壺普洱端上來，青瓷茶杯冒著熱氣。
爺倆靠窗坐著，看著樓下熙熙攘攘的人流，有一搭沒一搭地閒聊。
“今天來的人真多。”陳家樂端起茶杯抿了一口，“要是明天還能有三分之一的人回頭，那這家餐館就算真正立住了。”
老爺子聽了，不禁搖了搖頭：“做餐飲，哪有那麼容易。明天能有十分之一的人再來，就算不錯了。”
“那不是大機率要涼？”
陳家樂對餐飲是外行，只按電影宣發的邏輯估算，覺得有 IP加持，熱度應該能續上。
“嗯，情況沒那麼樂觀。”
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