馮東瑞被沈冷月一句話問的,再次答不上來,他覺得這平南王府的姑娘都好聰明,專門挑他沒有想過的問題問。
不過馮東瑞伸手摸了摸自己的下巴,又回頭看了一眼自己的院子,當即就想到給自己找回面子的說詞,只見他眼睛一眨,當即說道:“五姑娘這就有所不知了吧?皇上的東西,都藏在私庫了還被盜,只能說明只有千日做賊的,沒有千日防賊的。”
“那賊要想偷你的東西,你即便藏的再好,他可能掘地三尺也會給你翻出來。當然像我這種,直接將東西就這麼擺在明面上,說不定那賊見了,還以為我是虛張聲勢,這些東西都是假的呢!什麼叫做燈下黑,我這便是!主打一個出其不意。”
看著馮東瑞一臉沾沾自喜的模樣,沈冷月覺得簡直不想和這二貨聊天,人家都當賊了,那眼睛得多毒,這是她對這二貨的東西,沒有什麼想法,不然今晚她就會教這二貨做人。
“行了,不扯這些了,我不過就是給你提個醒,既然你有把握,那就怪我多嘴,咱們來談合作的事情吧!”
“好好好。”這可是他等了一天一夜終於等來的機會,馮東瑞當即點頭如搗蒜一般笑著答應。
“你們香滿樓的飯菜,我們中午去嘗過了,總體來講,刀工不錯,味道太差。”
“啊?”一直被馮東瑞引以為傲的酒樓,現在在沈冷月這裡竟然得了一個差評,馮東瑞驚訝的張大了嘴巴!
“你們味道太差的原因有二。第一個是你們的調味料太差,種類太少。第二個是你們廚子對火候的掌控度不夠,那些菜明顯都是火候過了,又老又柴。”
吃過沈冷月做的飯,馮東瑞承認,自己的廚子可能在火候方面欠佳,但是說他的調味料太差,種類太少,這一點他不能接受。
“五姑娘,我香滿樓所使用的調味料,可是與御膳房相差無幾的,可以說民間的酒樓,能做到我這個份兒上的,幾乎沒有,何來調味料太差,種類太少一說?”
“我且問你,你們香滿樓都有哪些調味料?”
“我們有鹽,醬油,姜,蒜,辣椒,鹽梅。”
“醬油?黃豆做的?”
“不是,是肉做的,還有一個名字叫肉醬,因為極其昂貴,所以我們飯店的菜也就賣的貴。”
沈冷月聽見這些,當即搖搖頭說道:“如果我沒有嘗錯,你們提鮮主要靠高湯,這高湯提鮮有利有弊,雖然味道還行,但是有些菜只適合爆炒,你往裡面加湯,就等於煮,那味道能好嗎?”
“再者我說的醬油,是黃豆做的,黃豆價格並不貴,用來做的醬油也比肉醬好吃,還能提鮮。再有一個,你們那帶酸味兒的菜,我簡直不敢苟同,那都是用什麼東西做的,能夠將一排牙酸倒,但是卻很難吃,真正的酸,應該是醋帶來的口感,那才是正宗的,不過醋分很多種,最簡單的就是陳醋和米醋之分。”
“你說的頭頭是道,可這些東西你有嗎?”馮東瑞似乎聽進去了,又似乎非要和沈冷月爭一個長短。作者“安芷蘭”推薦閱讀《將門嫡女她被流放後,暴富了》使用“”APP,訪問下載安裝。
“醬油我是有點,醋沒有!”沈冷月的醬油,還是她剛到大漠村,買了不少黃豆,就琢磨著做了些,然後沈家人都覺得好吃,所以她後面又抽空多做了些。
至於醋,那是要用到釀酒所用的酒糟,這個東西她沒有,所以就沒有做過。
“那你能將你的醬油,拿一點給我嚐嚐嗎?”
“可以啊!”沈冷月說著就快速下了樓梯,然後回廚房倒了一點點,端著上了樓梯遞給馮東瑞。
不拿點真本事出來,怎麼談生意?
馮東瑞端著嗅了嗅,又伸出手指蘸了一點放進嘴裡品嚐。
沈冷月看了一眼他的手指,眼神里嫌棄的味道很重,這人還是開酒樓的,這衛生可是一點都不注意。
馮東瑞也注意到了沈冷月嫌棄的眼神,當即覺得有些尷尬的羞紅了臉,然後解釋道:“我就是太好奇了,才沒有淨手就嘗。”
“嗯,不過我要提醒公子,做吃食的,最重要的就是乾淨。”
“嗯,我知道的!”這一點馮東瑞沒有和沈冷月嗆聲,他之所以能把酒樓開的這麼大,主要與乾淨衛生也是分不開的。
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