馮東瑞這話,毫無意外的,又從沈冷月這裡換來一對衛生眼。
馮東瑞抿著唇不敢說話了。
沈冷月看了他一眼,不屑的說道:“瞧你那一副沒出息的樣子,你還是不是個大男人了?連蟲子都害怕,真丟人!”
“我這不是沒有見過吃蟲子的嘛!再說你事先也沒有說,你想想,我忽然將食盒開啟就看見這麼一罐蟲子,也沒個心裡準備不是?”
“嗯,你個大男人,膽子小,你還有理了!”
沈冷月說的一本正經,還點頭附和,可馮東瑞卻看見沈冷月眼裡明晃晃的嘲諷和嫌棄,搞的他臉都紅了,覺得自己好像是有點丟人!
“行了,帶我去廚房吧!一開始嫌棄的不行,最後叫著真香的,我見過的,又不止你一個!”沈冷月也不想在這裡浪費時間,當即站起身,讓春月拎著食盒走。
馮東瑞尷尬的將桌子上的扇子撿起來開啟,一邊扇風一邊走前面帶路。
“公子,要不你們先出去?這廚房熱。”掌櫃的也跟著來了廚房,此時他一邊幫馮東瑞用扇子扇風,一邊用自己的袖子,擦拭自己額頭上源源不斷冒出來的汗水。
馮東瑞搖搖頭說道:“五姑娘要教廚子做菜都沒有喊熱,我只是站在一旁,哪有那麼精貴?”
沈冷月其實也熱的不行,即便這間香滿樓的生意不如試驗樓那邊,可這裡也是挺多客人的,這後廚五六個大灶都在使用,後廚好幾個廚子在炒菜,這溫度,真不是一般人能夠受得了的,早知道這裡這麼熱,沈冷月是打死也不會,說要來親自做道菜給馮東瑞吃。
不過來都來了,那就不會後退。
沈冷月將配菜工切好的肉片拿了些過來,加上一點澱粉和鹽,還撒了點水便開始揉捏,中間還分批次又加了兩次少許水,最後放了點熟的菜籽油鎖住水份,又用同樣的方法,再加了點醬油進去拌了一些肉絲。
將竹蓀仔細清理乾淨備用,看了一下配菜這後廚有青椒,沈冷月便讓人切了半盤子辣椒絲放著,將竹蟲過清水,用筷子攪拌幾下清洗乾淨備用。
先放點菜籽油,將竹蟲炸香,然後又復炸了一遍,盛出,放進墊了一張菜葉的盤子,上面撒點她自制的燒烤料,一股嗆人的香味油然而起。
將鍋裡多餘的油舀乾淨,洗鍋,再放點豬油進去,待油化掉之後,便往裡面放入開水和拍碎的生薑塊,等湯冒大泡泡,將肉片一片一片放進去,很快,湯的表面起了一層浮沫,快速打撈乾淨之後,將洗乾淨的竹蓀扔進去,放點鹽和十三香調味,再撒點蔥花,香味撲鼻而來。
這蔥還是馮東瑞這裡才有的,不知道他是從哪裡搞來的,沈冷月準備一會兒問他,然後搞點回去,就種在自己的院子花壇裡,到時候吃麵條什麼的,加點進去,味道就很好了。
將竹蓀肉片湯盛出來,洗鍋燒油,冷油就將肉絲放進去劃散,然後等肉絲炒至斷生,放入青椒絲快速的翻炒,再放點十三香起鍋。
馮東瑞即便是站在遠處,都聞到了那一股特殊的香味。
沈冷月炒好菜,洗完手走出廚房,跟著馮東瑞回到包廂,當即有人打水過來給二人再次淨手,潔面之後,沈冷月做的三道菜也就送上來了。
“掌櫃的,勞煩叫人打兩碗飯過來。”忙活了半天,沈冷月也餓了,根本就沒有和馮東瑞客氣,直接吩咐掌櫃。
掌櫃見自己的兩個東家,竟然想就著這三個菜,其中一個還是蟲子,就準備開始吃飯,這未免太寒酸了些,他弱弱的說道:“公子,要不小人讓後廚再加幾個菜?”
馮東瑞看了沈冷月一眼,也覺得這樣的飯食是不是過於簡單,可是想想自己之前爬牆頭看見的,沈冷月吃飯,似乎真的很簡單,並不講究排場,他一時間也不好拿主意,因為他覺得沈冷月吃的簡單,或許是因為平南王府一家人,剛剛才從邊關回來,手裡沒有銀子,所以才勤儉節約的。
“我就這三個菜足矣,你要加菜,那你加到夠你自己吃就好,別點太多浪費,浪費是可恥的,想想外面還有很多人連飯都吃不起。”說話間沈冷月給自己舀了一碗湯,端著準備開吃。
馮東瑞見沈冷月拒絕吃他們廚子炒的菜,直接就說道:“我們兩人吃這三個菜應該夠了,你下去給這丫頭張羅點飯食!”馮東瑞看了站在一旁的春月。
沈冷月吃飯是沒有讓人佈菜的習慣,所以春月並沒有靠前。馮東瑞覺得他們做主子的都吃飯了,他身邊的小廝也會去跟著掌櫃他們吃飯,就讓春月一人連飯都沒得吃,也不太好,就安排了一下。
掌櫃見馮東瑞說完話,就飛快的端起碗開始舀湯喝,嘴巴動了動,最終沒有再說別的,直接招呼春月出了包廂。
掌櫃的帶著春月下樓,還沒有給春月安排飯菜,就聽見馮東瑞在樓上喊下面負責打飯的小二:“你再打半盆飯上來。”
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