“攏共就那麼幾樣!”
“價格還貴得出奇!”
蘇靜姝搖搖頭道。
人一多。
但是物資供應不及時。
造成了供需關係失去平衡,價格自然水漲船高。
“芽菜就是…用黃豆發出來的……”
“娘!”
“咱家不還剩了不少黃豆嗎?”
“倒是可以試著發一些芽菜去賣,也能填補一下家裡的虧空。”
方子期道。
“啊?”
“當真?”
“子期!”
“你可真是孃的好兒子!”
蘇靜姝眼前一亮,臉上頓時浮現笑意。
雖然她也不清楚這芽菜到底是什麼菜,但只要是菜,在市場上就不愁賣!
方子期走進屋內,將發芽菜的的一些簡要步驟寫好。
隨即開始進行試驗。
首先挑選當年的新鮮黃豆,這樣的發芽率才高。
“娘!”
“將黃豆倒入清水中,浸泡個一刻鐘左右。”
“將那些漂浮起來的空殼、癟粒和破損的黃豆撈出來,只留沉底的飽滿黃豆!“
“然後將篩選好的黃豆放入缸內,加入清水,沒過黃豆即可。”
“浸泡六到七個時辰!”
“中間最好換一次水。”
“浸泡到黃豆徹底吸滿水分,黃豆皮微微裂開就差不多了。”
“黃豆泡好之後,將黃豆撈出來瀝乾水分!”
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