方子期很清楚。
他同自己這發小之間，已經隔著一層可悲的薄膜了。
這薄膜很薄，卻怎麼也刺不穿。
方子期嘆了口氣。
有些事他控制不了。
只能用時間去潛移默化了。
送走了大舅二舅後。
方子期拉著他爹方仲禮來到後院，周夫子隨同。
此刻兩人對這一套新玩意兒亦感到十分驚奇。
這玩意兒…確實是第一次見。
“子期，你到底要搞什麼東西？”
方仲禮忍不住詢問道。
“釀酒……”
“準確來說應該是提純酒。”
“爹，夫子，此事對外絕不能洩密絲毫。”
方子期千叮囑萬囑咐。
商業原則，保密第一。
方子期率先往銅釜內加水至隔層下方10c然後蓋緊銅製頂蓋，用泥巴來密封頂蓋與銅釜的介面。
然後就是檢查導氣竹管組，也就是將6 根楠竹管的 U 型部分完全浸入冷凝木槽，隨後介面處用麻布蘸桐油密封。
緊跟著開啟木槽進水口，接入井水竹管，讓冷水緩慢流入，出水口接木桶，確保冷水迴圈順暢。
之後方子期又準備了三個陶壇，標註好‘酒頭’、‘中酒’和‘酒尾’！
這三個陶壇分別對準了六根竹管的末端，裝上控制水流的木塞。
隨後方子期點燃青磚雙孔灶內的硬木與木炭。
此刻雙孔同時開火，使得火力保持穩定。
同時方子期用手摸銅釜外壁，感覺燙手但不灼手，這差不多就是最佳火力了。
因為銅釜導熱快，所以正常來說一刻鐘左右，
迴圈冷水持續流經冷凝木槽，包裹著U型盤繞的竹管，酒蒸汽在竹管內快速冷凝成酒液，順著竹管流向陶壇。
這個過程比較慢。
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