南疆之地,唐宋時多指雲貴一帶,再往南去,便是南詔國與交趾國的地界。
那地方氣候溼熱,山林間終年瀰漫著瘴氣,疫病滋生,病患向來不少。可也正因這莽莽山林連綿不絕,各類珍稀藥材遍地生長,久而久之,南疆便多出行醫的世家。
然而南疆的病症,大半都能防患於未然——只要不喝生水、不食生食,便能躲過十之七八。也正因如此,安佩蘭才會對著孟峰兩口子反覆叮囑。
待得了二人鄭重其事的保證,安佩蘭才算放心。
此時灶上的土豆滷子也燉得差不多了,便另起了一鍋,將手擀麵下入沸水中。
麵條煮熟後,撈出來浸在涼水裡拔了拔,瀝乾水分盛進大盆裡,由著眾人按需自取。
那鍋噴香的土豆滷子也是如此,誰想吃多少便盛多少,半點不浪費。
起初,眾人被先前那股霸道的辛辣氣唬住了,盛滷子時個個小心翼翼,只敢舀一小勺,拌在麵條裡攪勻了,捻起一筷子細細品嚐。
誰知那辣味才剛觸到舌尖,便像是活物一般,瞬間竄遍口舌,直衝天靈蓋!
“嘶——”
眾人齊齊倒抽一口涼氣,辣得伸長了舌頭直哈氣,慌手慌腳地找水喝,整個舌頭都辣得通紅。
唯獨安佩蘭,慢條斯理地夾著麵條,細細品咂著這久違的辣味,舌尖那股熱辣的勁道,讓她直嘆:真夠勁!
說起來,這辣椒其實算不得多辣,她不過放了兩顆而已,擱到後世,頂多算是微微辣的程度。只是眾人還是頭一回嚐到這般滋味,才被刺激得這般狼狽。
安佩蘭的舌頭其實也沒受過什麼“訓練”,只是腦海裡殘存著前世對辣味的記憶,這般程度,倒也勉強能承受。
眾人瞧著安佩蘭吃得那般香,眼底都透著幾分不甘,便又壯著膽子夾了一筷子。
結果剛入口,那股子辛辣又猛地炸開,嗆得他們又是一陣手忙腳亂找水喝。可偏生這辣味霸道歸霸道,卻又帶著一股子勾人的鮮香,讓人恨得牙癢癢,又忍不住想再試一次。
就這般,像是中了什麼癮頭似的——辣得直跺腳,偏要嚥下去;灌一大口水壓下那股熱勁,轉眼又伸筷子去夾面。越辣越想征服,越征服越覺得滿口生香。
這般迴圈往復,直到每個人的肚皮都鼓得像圓滾滾的小皮球,再也塞不下半點東西,才算罷休。
大家夥兒癱坐在土炕上,個個用手肘撐著身子,仰著肚皮直哼哼,連彎腰都不敢,生怕一彎就把肚裡的吃食給擠出來。
三個孩子也是這般模樣,不過他們碗裡的滷子,辣意要清淡許多。安佩蘭單獨給他們做了一份,滷子里加了些醋,又混著菜乾多燉了半晌,解了大半的辣,只留了一絲若有若無的微辣在裡頭。
這般安排,主要是為了曼兒考慮——南疆氣候溼熱,山林間瘴氣瀰漫,辣椒性溫,既能溫中散寒,緩解溼氣侵體引發的關節痠痛、脾胃虛寒,還能幫著驅除體內的寄生蟲。更別說曬乾的辣椒殼掛在屋角,那股辛辣氣還能驅趕蚊蟲跳蚤,大大減少疫病滋生的可能。所以曼兒今後是少不了食用這辣椒的。
白長宇砸吧著嘴,舌尖還殘留著那股獨特的辛辣,回味了半晌,忍不住開口:“娘,這東西真是越吃越上癮!跟胡椒比起來,完全是兩種滋味,越辣越想吃!”
孟峰也跟著點頭,抬手揉了揉肚子,一臉舒坦:“娘,我吃完這一碗,渾身都暖烘烘的。這要是給邊疆的弟兄們送去些,寒冬臘月裡,定能驅寒!”
安佩蘭點頭:“確有此效果,只是眼下辣椒太少了。我也只尋到一株苗,去年總共才結了五個小辣椒。吃了兩個,給了你一個,如今就剩兩顆了。這兩顆裡頭的種子倒是不少,可也遠遠不夠送去北疆的。等過幾年,這辣椒多了,我就給北疆送一些去,讓李慶年他們的冬日,也能好過些。”
聊著聊著,話題便轉到了孟峰口中的北疆,聽著他口中的天蒼蒼,野茫茫,風吹草低見牛羊。
倒是令人嚮往的美景。
正說得入神,伊勒突然竄了上來,正焦急的扒著安佩蘭那間屋子的門,安佩蘭這才想起,那伊勒的獨苗苗還沒喂呢。
連忙讓白長宇再去找大黃擠些鮮牛乳,然後去屋裡將那狗崽子拿到灶間。
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