剛出問,就聞到濃香的羊肉粉湯。
院子裡兩個灶臺,一個灶臺煮豬頭和豬腿,另一個灶臺計硯炸完油糕,熬了鍋羊肉粉湯。
羊肉粉湯配油糕,簡直不要太好吃,管今毓感覺自己口水都要流出來了。
她等橢圓饅頭晾晾,拿了四個回廚房。倒上油在鍋裡炸至金黃,撈出來從側面切開,抹上辣椒醬,將二虎做的茶葉、自制火腿腸切開夾進去,又夾了少許黃瓜絲和豆腐皮絲,放了一小勺鹹菜。
哦,還特意加了辣條。辣條也是大廚二虎做的。以這傢伙現在的廚藝,開個廢土美食餐廳都沒問題。可惜,他志不在此。
管今毓把做好的炸饅頭切成兩半,分別放在盤子裡,量不多,只夠嚐嚐味。今日的主場是炸油糕和羊肉粉湯,炸饅頭不過是她臨時起意,可不能喧賓奪主了。
大冷天喝一碗熱乎乎的羊肉湯粉,別提多舒服。‘嚓嚓’,油糕表皮酥脆,內裡軟糯筋道,一點都不粘牙。
計老闆特別會包餡兒,她一口就能咬到裡面的豆沙,細軟綿密,甜而不膩,因為是她手工碾碎的,偶爾還能吃到豆子,一股醇厚的豆香直逼味蕾,讓人忍不住陶醉。
好吃!
管今毓不喜歡把油糕直接放進湯裡,特意準備了一個小盤子,吃一口油糕,喝一口湯,十分愜意,跟五虎幾個形成鮮明的對比。
這幾個傢伙好似餓死鬼轉世,‘哐哐’,直接把油糕放湯碗裡,端起碗呼嚕呼嚕地一通猛喝,速度賊快,她才吃了幾口,他們的碗已經見底。
等她吃完一碗,對方已經放筷子。
計硯原本是他們喝湯大軍裡的一員,但為了給管女士留個好印象,就只能強迫自己慢慢喝。
但一點爽感都沒有,羊肉湯就該大口吃大口喝,然後出一身薄汗,身心舒暢。
管今毓一看他這副樣子,有什麼不明白的,沒好氣地瞪他,“你吃你的,學我幹什麼?”
計硯:“咳,真不用我陪?”
管今毓一臉莫名其妙,“陪我做什麼?沒你我還不吃飯了?”
計硯:……一腔熱情終是錯付,這姐壓根就是個榆木疙瘩。
二虎‘噗嗤’笑出聲,他同情地看向計硯,“計哥,路漫漫其修遠兮,吾將上下而求索。(引用)”
計硯無奈嘆口氣,能怎麼辦?涼拌!
他憤憤地灌了口湯,何以解憂,唯有油糕和羊肉粉湯。不過炸饅頭也很美味,可以當早點。
今日午飯吃的晚,吃完已經下午三點多。
幾人把屋子從裡到外徹底打掃了一遍,就到傍晚了。豬頭和豬腿徹底熬煮好,二虎把它們盛出來放到盆裡。
鍋裡的湯繼續熬煮,準備做皮凍。
他用筷子把即將脫骨的肉全部剝下來,豬頭上的肉剁碎壓成花捲,豬腿上的直接用保鮮膜包起來,放到外面自然凍住,想什麼時候吃切一塊蘸醬料即可。
豬耳朵拌冷盤,豬肘子、豬爪都可以直接吃。
中午大家吃的太飽,晚上便沒再重新開火,誰餓了就啃骨頭吃。
次日便是除夕,天還沒亮幾人就爬起來準備早飯。按老家的習俗,早上要吃米飯和燉魚。
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