管今毓看了看豆子,還沒徹底泡發,不過已經軟了。她找了把剪刀,從月牙處剪開一半,然後重新泡在水裡。
等把豆子全剪完,小心翼翼撒了些鹽,媽噠,比拿黃金還小心。
又泡了一個多小時,豆子徹底泡發,她找來篩子拿出去把水分徹底晾乾,然後上油鍋炸。
媽呀,不動手不知道,一動手才知道這玩意特別吃油,而且想保持酥脆,還得炸兩遍。
嗚嗚,炸的是豆子嗎?明明炸的是她的心肝。
管今毓心疼地直抽抽,偏手可利索了,倒油倒的嘩嘩的,油開的時候都是泡,豆子在裡面十分暢快的翻滾。
外面收拾院子的計硯,身體僵了僵,決定明天去找開荒隊的朋友要一些味道大的植物拿來栽到附近。
就這味兒,不出幾天家就會被偷。
但不得不承認,是真香啊!
管今毓把炸好的豆子盛放在竹筐裡,又灑了些鹽,哎,要是有胡椒就更好了。她把鍋裡的油倒在小瓷盆裡,哪天炒菜用。健不健康不重要,關鍵不能浪費。
呼呼!管今毓拿起一顆油豆吹了吹塞嘴裡,幾乎一瞬間就發出喟嘆,太香了!
‘嚓嚓......’又酥又脆太好吃了。唔,來杯小酒更完美。
管今毓一連吃了兩顆捨不得吃了。她朝門口的計硯喊了喊,“先別忙了,過來吃豆。熱的更酥脆,滿嘴留香,嘶~”她不自覺嚥了咽口水,唉喲,不好意思,沒忍住。
計硯一直以他驚人的自制力為傲,但自從認識管今毓後,他的自制力好似一夜間全面土崩瓦解,潰敗的速度快得讓他手足無措,毫無反抗之力。
他很慶幸,至少他有能力維持這樣的開銷。
計硯小心剝開一顆豆子,放一半進嘴裡,細細咀嚼。剛出鍋的新鮮豆子,味道是真的美。他不動聲色的吃完,又將另一半放到嘴裡,繼續品嚐。
他多久沒吃到這樣的油炸食品了?自從廢土到來,好像就再也沒吃過了。
“確實不錯,香味很濃。”
“就是太費油了。”想到那瓶下去一大截的油壺,管今毓感覺心在滴血。
計硯揚了揚眉,“那下次還做嗎?”
管今毓很想硬氣的說做,但是算了,“煮一些,剩下的晾曬好燉湯或者磨粉都成。”
計硯點了點頭,“分我一些油豆,給你積分,你這用材新鮮,市場價翻一倍。”
管今毓:“你要賣還是自己吃?”
“我自己留一部分,還有幾個交情不錯的朋友。”
管今毓想了想,下定決心道,“油豆不好儲存,咱家也沒個冰箱或者密封機器啥的,不如咱倆各留個幾兩嚐嚐鮮,剩下的都賣了。”
計硯意外地看她,“好。”
“自留的我就不算你錢了,給我成本就成。”管今毓補充道。一直都受房東照顧,如今終於換她照顧他生意了,感覺挺不賴的嘛。
計硯嘴角勾起,抬起腕錶,對著那筐油豆拍了幾張不同角度的照片,然後發到群裡。
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