五虎：......他什麼意思？
計硯拍了拍肩，“去和泥吧，乾點活心情就好了。”
這哪兒跟哪兒？五虎就這麼迷迷瞪瞪被打發去和泥。
準備另起一個灶的徐勝彪聽完對話全過程，整個人十分無語。算了，他還是搞他的大灶吧。
計硯回地道沒幾分鐘就抱著一個工具箱回來。
他把裡面的粗硬鋼筋平行卡到灶臺內層，將土灶分成上下兩層。上層放烤盤，下層燒火。出煙口的位置不變，最後用泥將灶摸了一遍。
這個多少得晾會兒，免得直接燒火讓泥裂開。
計硯忙完這邊的灶，又去和徐勝彪搭新的。想到要做那麼多面食，索性又加蓋了一個，反正都是些現成的材料，也不費勁兒。
管今毓這邊已經和好面，全都放進大盆裡，上面蓋著竹簾，又搭了層獸皮。冬天發麵慢，溫度太低了不行。她一下就想到了火炕，把面盆放火炕上，估計一天就能發好。
準備好面，他們三開始準備餡料。
沙棗面饃饃自然不需要，不過管今毓在和麵的時候加了些帶著沙棗皮的粗麵，做出來好看又香甜。
包子餡兒準備了兩種，一種油渣酸菜餡。管今毓沒想到五虎幾個竟然還醃製了酸白菜。這邊的人到冬天都會用大甕醃製一甕酸菜，平日當蔬菜吃，燉肉、燉魚、煮湯等都會放。
酸菜比較費油，得虧用的油不止她一個人的，不然得心疼死。
另外一種餡是樹菇木耳油渣，至此她的樹菇全被擼完了。
餡料拌好，管今毓把它們端到冷凍室裡，等著一兩天再包。
次日下午，面終於發了。
烤饃最需要注意的三點，酵母放多少，揉功和控火。
管今毓手裡只有小蘇打，沒有類似泡打粉、安琪等快速發酵的酵母，所以面發酵的更慢。
但這也有好處，小蘇打蒸熟的饅頭一點怪味兒都沒有。
管今毓原本就擅長做麵食，所以她放的小蘇打剛剛好。小蘇打放多了，饃饃會發黃，儘管沙棗面看的不太真切，但鹼大了是可以聞出來的，還容易開花。
而小蘇打放少了，顏色會發黑，容易粘，硬硬的不鬆軟。
做烤饃之前得先把饃饃蒸熟了。
而揉饃饃是個技術活。
但真難不倒她，只是比較費功夫。
管今毓先給二虎兩個示範了一遍，又說了下揉麵時需要注意的點，就不理他們了。
不到半小時，管今毓就揉了一蒸屜。
火爐上的雙耳鍋太小， 被計硯端到上面去蒸。因為擔心被炕道里的土弄髒，他特意在上面蓋了層籠布。
昨日搭的三個灶臺都能用了，改造過的那個正在燻肉，剩下兩個還空著。
。開燒部全經已水的面裡過不
。火燒真認旁臺灶在蹲，蓋鍋實嚴蓋，上鍋架屜蒸）饃饃（頭饅著放把硯計
。）開裂部頂（花開麼要，不麼要然不，斷中火諱忌最且而，火大要需時頭饅蒸
