兩人一起忙活,把蘿蔔和白菜全都種好,又在靠近邊角的地方種些胡蘿蔔,還有雪裡蕻.芥菜疙瘩.
雪裡蕻和芥菜疙瘩都是做鹹菜的,算是東北農村的必備冬菜.
“眼瞅著就中午了,秦大哥你也別回去了,在這吃吧.”
秦恪假裝看了看天,沒拒絕.
“那就麻煩宋知青了,隨便做一口就行.”
於是宋妙趁著洗手時,在空間翻了下自己的食材,決定做個相對簡單點的.
她拿了土豆和火腿出來,做自制版的鍋鑼飯.
前面的工序都一樣.
先燒半鍋水,水沸騰以後把混合米倒進去.
宋妙的混合米都是自己有的糧食,大米.小米.高粱米和苞米碴子混合的米放在鍋裡不停攪拌,防止粘底.
等到七八分熟時用笊籬把米撈出來,瀝乾米湯.
之後將鍋裡的米湯舀出來大部分,只在鍋底留下薄薄一層,這時候再把剛才撈出來的米倒進去.
用筷子在中間捅幾個透氣孔,把準備出的食材,土豆.火腿.兔肉.還有胡蘿蔔切丁碼放在上面.
燜熟之後攪拌在一起,就是鹹香四溢的鍋鑼飯了.
鍋底還有一層硬硬的鍋巴,吃起來嘎嘣脆響,是宋妙非常喜歡的零食.
火腿還是宋棠之前寄過來的,不得不說,她婆婆的手藝真的很好,也不知道用了多少香料,火腿鹹香鹹香的,口感特別好.
鍋鑼飯的靈魂就是火腿,還沒出鍋,香味就已經飄出去了.
又過了一會兒,確定應該熟了,宋妙把火弄小,一大鍋鍋鑼飯正式出鍋了.
她走到門口,招呼人洗手吃飯.
給自己的是用碗盛的,而給秦恪的則是盆.
秦恪洗完手進來,看到桌子上碗和盆子的對比,第一次感覺出女同志的飯量有多小.
“這是什麼？”
“這是我自制的鍋鑼飯.”
宋妙給他簡單介紹了下這種飯的做法,簡單省事還營養均衡.
雖然沒了後世的許多調料味道會差一些,卻也是難得的美味.
秦恪往嘴裡扒了一口,嚐了嚐味道後,立刻豎起了大拇指.
自己做的飯被人認可是一件非常開心的事,宋妙也好心情的挖了一勺.
嗚嗚,自己的手藝可真棒！
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