“小婧,甜甜姐,你們去買菜怎麼不叫我啊？”
李靈撓撓頭,語氣有些不好意思.
第一天留宿在別人家,居然起的這麼晚,讓她的臉往哪擱.
甜甜姐不會覺得她是個很懶的人吧？
雖然她確實也不勤快,可是也不想給甜甜姐留下她很懶的印象.
“哪有讓客人去買菜的道理？我們姐妹倆又不是黃世仁轉世.”
蘇甜輕嗔道,眼波流轉.
一句玩笑話化解了李靈心裡的尷尬.
李靈覺得,有些人天生就是男女通殺！
剛才甜甜姐衝她一笑,她居然生出一種“從此君王不早朝”的荒唐想法！
瘋了！
李靈愣神的功夫,蘇甜已經提著菜進了廚房.
昨晚就已經和好了面,怕晚上太熱,面醒發過了,她還特意把廚房的窗戶開啟透氣.
現在掀開面盆一看,面醒發的剛剛好.
先把鮮筍焯水去除苦味,然後把豬肉.雞腿肉和鮮筍切丁,豬肉丁最大,雞丁次之,筍丁最小.
鍋中下入肉丁,小火慢慢煸出油後下入雞丁,炒至變色,最後下入筍丁,翻炒片刻,加鹽.糖.白胡椒粉.生抽.老抽調味,翻炒至上色.
加少許開水,小火燉煮,出鍋前澱粉水勾芡,煮至濃稠,關火,餡料做好了.
蘇甜開始擀皮.
一張張包子皮厚薄均勻,中間稍厚,周圍稍薄,碗底大小.
取一張包子皮放在手心,舀一大勺餡料,手法靈活的包起來,一個胖滾滾.雞蛋大小的包子就做好了.
很快,包子被一個個擺到鍋裡,不到十分鐘,一鍋包子就包好了.
開火蒸包子.
水上汽後再蒸半小時就熟了.
期間,蘇甜又熬了小米粥.
半小時後,早餐上桌.
白乎乎.冒著熱氣的包子,金燦燦點綴著紅潤枸杞的小米粥,光是看著就勾人口水了.
拿起一個包子,趁熱咬一口,薄薄的一層皮異常鬆軟,裡面包裹著粒粒分明的三丁,香味醇厚脆爽.
肉丁肥而不膩,滿口留香；雞腿肉本就嫩滑,在豬油的浸潤下,與本身的香味相容,更顯香滑美味；筍丁則是吸收了豬肉的湯汁,翠嫩的同時又異常鮮美.
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